Para sa paghahanda ng mga likido sa bahay, ginagamit ang mga syrup (asukal bilang pangunahing at iba`t ibang mga mabango, halimbawa, prutas, berry, banilya, kape, tsokolate, atbp.), Alkohol at tubig.
Panuto
Hakbang 1
Sugar syrup
1 kg ng granulated sugar
3/4 l ng tubig
Ibuhos ang asukal sa asukal sa isang malinis na ulam, magdagdag ng kumukulong tubig, ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin sa mababang init hanggang mabuo ang isang malinaw na syrup. Maingat na alisin ang nagresultang foam na may isang kutsara. Minsan ang isang kulay-abong patong ay maaaring manatili sa kutsara - dapat itong hugasan ng malinis na tela. Pilitin ang pinakuluang syrup ng asukal sa pamamagitan ng isang salaan at cheesecloth sa isang malinis na china o hindi naka-unnel na ulam at hayaan ang cool, kung hindi mo ito tikman, ibuhos sa malinis na mga bote na may leeg.
Hakbang 2
Apricot (peach) liqueur
250-300 ML ng alkohol
300-400 g mga aprikot (mga milokoton)
3/4 tasa na granulated na asukal
1 1/2 tasa syrup ng asukal
1 baso ng tubig
Paghaluin ang alkohol sa tubig sa isang ratio na 1: 2, 5-3.
Mga hinog na prutas, alisan ng balat at mash hanggang makinis. Alisin ang mga kernel mula sa mga binhi, alisan ng balat ang mga ito at lagyan ng rehas na may maliliit na butas. Takpan ng granulated sugar at iwanan ng 2 oras upang maipasok. Pagkatapos ay magdagdag ng malamig na tubig, pukawin at iwanan ng isa pang 1 oras, pagkatapos ay salain.
Paghaluin ang nagresultang katas na may syrup ng asukal, ilagay sa apoy at pakuluan ng 5 minuto. Huminahon. Paghaluin ang solusyon sa alkohol at patnubay sa loob ng 20-25 araw.
Hakbang 3
Banana liqueur
250-300 ML ng alkohol
1/2 kg na mga peeled na saging
2 tasa ng caster sugar o pinong granulated na asukal
2-3 baso ng tubig
Paghaluin ang alkohol sa tubig sa isang ratio na 1: 2, 5-3.
Magbalat at maggiling ng mga saging sa isang plastic grater. Tiklupin ang nagresultang gruel sa isang porselana o enamel na ulam, ibuhos ang malamig na tubig, takpan ng asukal at ihalo na rin. Iwanan ang halo sa loob ng 4 na oras, pagkatapos ihalo sa isang solusyon sa alkohol, ibuhos sa mga bote at iwanan ng 3 linggo.
Hakbang 4
Vanilla liqueur
250-200 ML ng alkohol
3 malalaking mga vanilla pod o 2 bag ng vanillin
1 litro ng syrup ng asukal
Paghaluin ang alkohol sa tubig sa isang ratio na 1: 2, 5-3.
Ilagay ang syrup ng asukal sa apoy at pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang vanillin o vanilla pods sa daluyan ng init habang hinalo, hatiin ang mga ito sa kalahati. Pagkatapos alisin ang syrup mula sa init, salain, cool at ihalo sa isang solusyon sa alkohol.
