Marahil ang bawat taong bumisita sa Thailand ay sumubok ng kamangha-manghang dessert na ito: isang matamis na flatbread na pinalamanan ng mga kakaibang prutas at condensadong gatas o tsokolate … Siyempre, hindi ganoong kadali na ulitin ang mga ito sa bahay, ngunit ang kanilang panlasa ay sulit sa iyong mga pagsisikap.
Kailangan iyon
- Para sa 12 piraso:
- - 600 g harina / c;
- - 300 ML ng tubig;
- - 100 ML ng coconut milk;
- - 0.5 tsp asin;
- - 2 kutsara. mantika;
- - 8 napaka-hinog na saging;
- - 380-400 g ng condensadong gatas;
- - maitim na tsokolate - ang halaga ay nakasalalay sa iyong panlasa at pagnanais.
Panuto
Hakbang 1
Ang kuwarta ay dapat ihanda nang maaga sa gabi kung nais mong magbusog sa mga pancake sa umaga. Upang magawa ito, paghaluin ang harina, tubig, coconut milk at asin hanggang sa makinis. Sa pagkakapare-pareho, ito ay magiging katulad ng dumplings. Bumubuo kami ng 12 magkaparehong bola mula rito, inilalagay ito sa isang malalim na lalagyan, punan ng langis, takpan ng takip at iwanan sa ref hanggang sa umaga.
Hakbang 2
Balatan at gupitin ang mga saging sa umaga. Binubuksan namin ang isang lata ng kondensadong gatas at inilalagay ito sa tabi ng kalan: isisiwalay namin ang mga pancake sa kawali.
Hakbang 3
Painitin ang kawali sa sobrang init at iwisik ang asin (kakailanganin mong ulitin ang pamamaraan bago ang bawat pancake!). Kinukuha namin ang mga blangko mula sa ref. Patagin ang bawat bola gamit ang iyong palad, at pagkatapos ay iunat ito sa isang cake (huwag punit!). Inilagay namin ito sa isang kawali, sa itaas - isang kutsarang tinadtad na saging at isang kutsarang gatas na condens. Dahan-dahang at mabilis na tiklop sa isang sobre gamit ang mga kahoy na spatula. Agad na lumiko sa kabilang panig at magprito ng 30 - 40 minuto.
Hakbang 4
Kapag handa na ang lahat ng mga pancake, gupitin ang bawat isa sa 3 - 4 na piraso gamit ang isang napaka-matalim na kutsilyo. Kung nais mo, maaari mong matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig o sa microwave at ibuhos ang mga pancake. Bon Appetit!
