Sa mga nagdaang taon, ang lutuing Hapon ay naging isang mahalagang bahagi ng aming buhay. Ang mga pangunahing kalye ay puno ng mga restawran ng Hapon, ang sushi ay maaaring maiutos na maihatid sa iyong bahay o tanggapan, at ang ilang mga artesano ay natutunan kung paano gumawa ng mga rolyo nang mag-isa. Ito ay medyo simple, ang pangunahing kahirapan ay kung paano balutin ang rolyo upang hindi ito gumuho sa hinaharap, at maginhawa na dalhin ito sa mga chopstick at isawsaw ito sa sarsa.
Kailangan iyon
- - makisu
- - nori
- - bigas
- - suka
- - pagpuno.
Panuto
Hakbang 1
Ang spun sushi ay tinatawag na mga rolyo, at sila ay madalas na handa sa bahay. Matapos mong maihanda ang lahat ng mga sangkap: gupitin ang isda, pipino, abukado, keso sa manipis na piraso, pinakuluang at pinalamig ang mga espesyal na sushi rice (hindi gagana ang regular na bigas dito), maaari kang magpatuloy sa huling yugto - ililigid ang mga rolyo.
Hakbang 2
Upang mabuo ang mga rolyo, kakailanganin mo ng isang espesyal na banig ng kawayan - makisu. Isang dahon ng nori algae ang inilalagay dito. Una, magpasya kung anong uri ng sushi ang lutuin mo: makapal o manipis. Sa manipis na mga rolyo mayroong isa o dalawang mga bahagi, at ang kanilang lapad ay halos 2.5 cm. Ang mga makapal na rolyo ay naglalaman ng hanggang sa limang mga bahagi, at ang kanilang diameter ay maaaring umabot sa 5 cm. Kung naghahanda ka ng mga manipis na rolyo, yumuko ang nori sheet at gupitin ito. Ang mga makapal na rolyo ay inihanda sa isang buong sheet.
Hakbang 3
Ibabad ang iyong mga kamay sa suka at pantay na ikalat ang bigas sa damong-dagat sa isang manipis na layer. Kung sa tingin mo komportable ka, maaari mong tulungan ang iyong sarili sa isang kutsara.
Hakbang 4
Sa tuktok, iwanan ang 2 cm libre. Kung nais mo, maaari mong i-grasa ang bigas ng mayonesong Japanese (huwag palitan ito ng mga produktong domestic - masyadong mainit ang aming mayonesa).
Hakbang 5
Bumalik sa 1, 5 - 2 cm mula sa ilalim na gilid at simulang kumalat ang pagpuno. Hindi mo mailalagay ang mga bahagi ng pagpuno ng isa sa tuktok ng iba pa, ayusin ang lahat sa mga guhitan, paglipat patungo sa gitna ng algae.
Hakbang 6
Habang hawak ang mga sangkap, iangat ang gilid ng basahan at dahan-dahang idulas ito hanggang sa mahawakan nito ang kabilang gilid. Pagkatapos ay tiklupin ang gilid at igulong ang roll. Pilitin ang nagresultang rolyo gamit ang isang banig na kawayan, hawakan ang mga dulo gamit ang iyong mga daliri upang ang bigas ay hindi malagas. Itabi at simulang gawin ang susunod.
Hakbang 7
Matapos mong gawin ang bilang ng mga rolyo na kailangan mo, ibabad ang dulo ng kutsilyo sa acetic acid. Itaas ang kutsilyo upang ang suka ay patakbuhin ang kutsilyo at dampens ito nang pantay. Ngayon ang blangko ng mga rolyo ay maaaring putulin. Itabi ito sa gilid ng gilid, gupitin ito sa kalahati, at pagkatapos ay gupitin ang bawat piraso sa tatlo pa. Handa na ang iyong mga rolyo.
