Ang dekorasyon ng cake na inihurnong sa bahay ay isang malikhain at mapaghamong proseso. Ang kathang-isip at imahinasyon ay gumawa ng isang obra maestra sa pagluluto mula sa isang ordinaryong ulam. Ngunit ano ang gagawin kung pagod ka na sa dekorasyon ng cream, prutas at berry sa cake ay masyadong pangkaraniwan, at nais mong sorpresahin ang iyong pamilya? Takpan ang cake ng mastic - isang hindi pangkaraniwang hitsura at kaaya-aya na lasa ay hindi iiwan ang mga mahal sa buhay na walang malasakit.
Kailangan iyon
-
- Para sa tsokolate na mastic at Marshmello soufflé:
- 90 g soufflé;
- 100 g ng maitim na tsokolate;
- 2 kutsarang cream;
- 1 kutsarang mantikilya
- 200 g icing na asukal.
- Para sa gelatinous paste:
- 10 g gelatin;
- 50 g ng tubig;
- 375 g icing na asukal;
- 125 g starch;
- ilang patak ng lemon juice.
- Para sa butter cream na may mga protina:
- 4 na puti ng itlog;
- 250 g granulated na asukal;
- 300 g mantikilya
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng isang mastic na may tsokolate at Marshmello soufflé. Matunaw ang 100 g ng maitim na tsokolate sa isang paliguan sa tubig. Magdagdag ng 90 g soufflé dito. Painitin ang halo, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa magsimulang matunaw ang soufflé. Magdagdag ng 2 kutsarang cream at 1 kutsarang mantikilya. Pukawin ang lahat hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, alisin ang mga pinggan mula sa paliguan ng tubig at bahagyang palamig ang nilalaman nito. Magdagdag ng 200 g ng sifted na pulbos na asukal, pagbuhos ng 1 kutsara bawat isa at paghalo ng mabuti. Ang resulta ay isang nababanat na kuwarta, katulad ng pagkakapare-pareho sa plasticine. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay.
Hakbang 2
Posible ang paghahanda ng gelatinous mastic. Magbabad ng 10 g ng gulaman sa 50 g ng malamig na tubig sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan na may gelatin sa isang paliguan sa tubig at pukawin hanggang sa ganap na matunaw.
Paghaluin ang 125 g starch na may 375 g icing sugar. Salain ang nagresultang timpla. Unti-unting idagdag ang almirol at may pulbos na asukal sa gulaman. Ibuhos ang ilang patak ng lemon juice at masahin hanggang makinis.
Hakbang 3
Igulong ang mastic na inihanda alinsunod sa alinman sa mga recipe sa isang layer na 5 mm ang kapal. Budburan ang mesa ng may pulbos na asukal o almirol. Ang diameter ng layer ay dapat na katumbas ng diameter ng cake + 2 ng taas nito. Kung balak mong tiklop ang mga gilid ng mastic sa ilalim ng cake sa ibaba, magdagdag ng isa pang 4 cm.
Hakbang 4
Maingat at mabilis na ilipat ang mastic sa cake. Takpan ito at sa iyong mga kamay ay iwiwisik ng almirol o may pulbos na asukal, dahan-dahang makinis ang tuktok ng cake, inaalis ang lahat ng mga kunot at kunot.
Hakbang 5
Mula sa itaas hanggang sa ibaba, pakinisin ang mga gilid ng cake. Pantayin ang mga magkabilang panig nang sabay upang maiwasan ang pagkunot. Dahan-dahang gupitin ang mastic sa ilalim ng cake o tiklupin ito sa ilalim ng crust.
Hakbang 6
Palamutihan ang nagresultang cake na may mastic at marzipan figurines at ihatid.
