Ang Shawarma ay isang klasikong oriental lavash dish na pinalamanan ng tupa, baka o manok na may iba't ibang pampalasa at sariwang gulay. Ang kakayahang pagsamahin at balutin ang mga produkto sa pita tinapay ay ang pangunahing kondisyon para sa paghahanda ng ulam na ito. Magluto tayo ng shawarma ng manok sa bahay.
Panuto
Pinong tinadtad ang karne ng manok at inatsara sa mga pampalasa: isang halo ng paminta, isang maliit na kardamono, maaari kang magdagdag ng isang maliit na mustasa, pinatuyong dill, luya. Magdagdag ng durog na bawang at ilang langis ng oliba, asin at itabi sa isang cool na lugar sa loob ng 20-30 minuto.
Mga gulay: makinis na tumaga ng mga pipino, mga kamatis, sariwang halaman, pukawin, magdagdag ng mga karot sa Korea.
Sarsa: kumuha ng mayonesa at mataba kefir. Patuloy na pagpapakilos ng kefir, magdagdag ng mayonesa, durog na bawang at katas ng isang limon. Haluin nang lubusan.
Ilipat ang inatsara na karne sa kawali, antas, ibuhos ang sour cream at kumulo sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay pukawin nang lubusan at i-on ang init sa buo, huwag kalimutang palawakin nang tuloy-tuloy upang ang karne ay hindi masunog. Matapos magaling ang karne, patayin ang apoy.
Paghaluin ang karne sa mga gulay, ibuhos na may sarsa at balutin ng pita tinapay, handa na ang shawarma!
tandaan
Subukang gumamit ng sariwang lavash, dahil sa susunod na araw, hindi ito gagana upang igulong ang pita tinapay - masisira ito at bilang isang resulta ang lahat ay gumagapang. Kung, gayunpaman, ang tinapay ng pita ay tuyo, basa-basa ito nang bahagya sa tubig. Ginagamit din ang isang freezer upang iimbak ang produktong ito, ang pita tinapay ay hindi natatakot sa lamig.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Upang maatsara ang karne ng karne, gumamit ng puting alak o suka ng cider ng apple para sa pag-atsara ng baboy, panahon na may mga pampalasa at itim na paminta. Para sa karne ng baka - lemon suka at pulang alak, na may mga sibuyas. I-marinate ang manok sa mayonesa.
Upang bigyang-diin ang maliwanag na lasa ng karne, gumamit ng orihinal na mga sarsa, maaari silang mabili sa mga tindahan o ihanda mo mismo!
