Panahon na para sa isang masarap na gamutin - pinakuluang mais. Gayunpaman, ang pagbili nito nang handa ay nangangahulugang magbayad nang dalawang beses nang mas malaki. Mas mahusay na lutuin ito sa iyong sarili.
Ang pinakuluang mais ay isang napapanahong napakasarap na pagkain. Maaari mo itong kainin sa loob lamang ng ilang buwan sa isang taon, at ang natitirang oras ay magiging kontento ka sa isang de-latang produkto. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay napakapopular sa mga buwan ng tag-init at ipinagbibiling handa sa bawat sulok. Gayunpaman, ang presyo ng pinakuluang mais ay dalawang beses kaysa sa isang hilaw na ulupong, at maaari mo itong lutuin mismo upang makatipid ng pera. Magiging ganun din.
Ang batang mais ay itinuturing na pinaka masarap. Ito ay makatas, matamis at natutunaw lamang sa iyong bibig. Bago magluto ng mais, kailangan mong pumili ng tama. Kailangang bumili ng mga hilaw na cobs na may mga dahon, na dapat maging siksik at berde. Dapat mo ring bigyang-pansin ang mga butil, na dapat ay dilaw na dilaw, "nakapila" sa mga hilera. Kung may mga madilim na spot sa cob, kung gayon ang mais ay naapektuhan ng mga peste - mas mabuti na huwag itong gamitin para sa pagkain.
Una kailangan mong alisin ang lahat ng mga dahon mula sa mais at limasin ang tainga mula sa "mga buhok". Ang palayok sa pagluluto ay dapat magkaroon ng isang makapal na ilalim. Ang mga tinanggal na dahon ay dapat na hugasan at ilagay sa ilalim ng pinggan, takpan ito nang buo. Inirerekumenda na gumamit ng mga dahon upang ang mga butil ay tumanggap ng aroma at maging mas malambot at makatas. Susunod, isalansan ang mais nang mahigpit hangga't maaari. Kung ang kasirola ay maliit sa diameter at ang mga cobs ay hindi magkasya dito, pagkatapos ay dapat silang gupitin sa kalahati. Takpan ng mga dahon. Ibalik ang mais sa isang layer at takpan ang mga dahon.
Lubhang pinanghihinaan ng loob na magdagdag ng asin sa panahon ng pagluluto, dahil ginagawang siksik ang mga butil at mahihirap itong kagatin. Susunod, ibuhos ang malamig na tubig sa mais upang ang tubig ay isang pares ng sentimetro sa itaas ng mga layer. Upang maiwasan ang tubig na kumukulo at splashing habang nagluluto, takpan ang mga nilalaman ng isang baligtad na plato at lutuin.
Ang oras ng pagluluto ay direkta nakasalalay sa cob. Kaya, ang batang mais ay sapat na sa loob ng 15 minuto pagkatapos ng simula ng pigsa, at ang luma ay kailangang luto nang medyo mas mahaba - 30 minuto. Upang gawing mas malambot at mas malasa ang mais, matapos itong patayin, hayaan itong magluto sa isang kasirola sa loob ng 30 minuto.
Maaaring kainin ang handa na mais.
