Ang pinakuluang mais sa kob ay isang komplikadong ulam na naglalaman ng maraming bitamina, mga elemento ng pagsubaybay at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang nakakaakit na aroma at bahagyang matamis na lasa ay popular sa marami. Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng mais.
Panuto
Hakbang 1
Upang gawing masarap ang pinakuluang mais, kailangan mo munang pumili ng tama. Ang mga batang tainga na may ilaw na dilaw o gatas na puting mga kernel, na dapat ay bahagyang malambot, ngunit nababanat, ay mainam para sa pagluluto. Maaari mo ring pakuluan ang maliwanag na dilaw na mais, ngunit ito ay magiging mas magaspang at mas mahigpit.
Hakbang 2
Ang uri ng mga dahon ay mahalaga din: hindi sila dapat mahuli nang labis sa likod ng cob, maging dilaw at tuyo. Hindi ka dapat pumili ng mga cobs na walang dahon para sa kumukulo - iminumungkahi nito na ang mais ay malamang na gamutin ng mga pestisidyo. Para sa kadahilanang ito, ang mga dahon ay pumulupot at sila ay pinutol lamang upang hindi nila masira ang pagtatanghal. Subukang pumili ng mga cobs na halos pareho ang laki para sa kumukulo, kung hindi man magluluto silang hindi pantay. Ang mga cobs na masyadong malaki ay dapat na gupitin bago magluto.
Hakbang 3
Ang pag-alis ng mga dahon mula sa cob ay opsyonal. Maaari mong ligtas na lutuin ang mais sa kanila. Bago lutuin, mas mahusay na ibabad ang mais sa loob ng isang oras sa cool na tubig upang ang mga butil ay mamaga at hindi matuyo. Ang mga bulok na hilera ng butil ay dapat na putulin.
Hakbang 4
Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng pinakuluang mais
Kumuha ng isang kasirola ng isang angkop na sukat, ibuhos ang tubig dito at pakuluan. Isawsaw ang naghanda na mga cobs ng mais sa kumukulong tubig at lutuin hanggang malambot. Una sa sobrang init, at pagkatapos ng float ng mais, bawasan ito nang kaunti. Asin ang mga cobs 15 minuto lamang bago matapos ang pagluluto. Maaari mong iwisik ang mga ito ng asin pagkatapos kumukulo. Ang oras ng pagluluto para sa pinakuluang mais ay nakasalalay sa antas ng pagkahinog nito. Kaya, sapat na upang magluto ng mga batang cobs sa loob ng 25-30 minuto; maaaring tumagal ng 1.5-2 na oras upang magluto ng matandang mais. Ang batang mais ay hindi kailangang labis na luto o maging matigas ito.
Hakbang 5
Pagluluto ng pinakuluang mais sa isang dobleng boiler
Banlawan ang mga cobs ng mais at ilagay ito sa mangkok ng bapor. Pakuluan ang batang mais ng 7-10 minuto at ang lumang mais sa loob ng 40 minuto. Ang mga steamed cobs ay may isang masarap na lasa. Kung ninanais, pagkatapos ng pagluluto, maaari silang ibuhos ng nut sauce, perpektong aalisin nito ang lasa ng mais. Upang magawa ito, matunaw ang 15 g ng mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng kardamono at 50 g ng durog na mga butil ng walnut. Ang pinakuluang tainga ay dapat ilagay sa isang pinggan at iwisik ng langis. Hinahain ng hiwalay ang asin.
Hakbang 6
Nagluto ng pinakuluang mais sa microwave
Ibabad ang mga tainga sa tubig ng isang oras. Ilagay ang mga ito sa isang plastic bag at ibuhos sa 2 tasa ng tubig. Itali ito nang mahigpit at siguraduhing gumawa ng hindi bababa sa isang pares ng mga butas. Makakatakas ang singaw sa pamamagitan ng mga ito. I-on ang microwave sa buong lakas sa loob ng 10-15 minuto. Ang lutong mais ay maaaring brushing ng mantikilya, iwiwisik ng asin at ihain. Ang pinakuluang mais ay pinakamahusay na natupok na mainit-init; ang malamig na mais ay hindi napakahusay.
