Ang mga cheesecake (curd) ay mga pancake na ginawa mula sa isang halo ng cottage cheese, itlog at harina. Ang pinakatanyag ay ang mga simpleng cheesecake at cheesecake na may mga pasas. Maaari ka ring magluto ng mga cake ng keso kasama ang iba pang mga additives, tulad ng mga halaman.
Kailangan iyon
-
- 400 gr keso sa kubo
- 2 itlog
- 2 bilugan na kutsara ng harina
- 2 kutsarang asukal
- asin
- mga gulay
- pasas
- pampalasa
- mantika
Panuto
Hakbang 1
Magdagdag ng mga itlog sa curd at ihalo nang lubusan ang lahat. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at asin. Sa pangkalahatan, ang 1 heaped tablespoon ng harina bawat 200 gramo ng cottage cheese ay sapat na. Kung gumawa ka ng mga cake ng keso sa proporsyon na ito, sila ay magiging magaan at medyo maluwag. Kung mas gusto mo ang makapal at crispy cheesecakes, maaari kang magdagdag ng higit pang harina. Sa pangkalahatan, ang bawat maybahay ay karaniwang pipili ng dami ng harina para sa mga cheesecake alinsunod sa kanilang sariling mga kagustuhan.
Hakbang 2
Maaaring ihanda ang mga simpleng cheesecake na mayroon o walang asukal. Kung mas gusto mo ang mga cake ng matamis na keso, magdagdag ng asukal sa kuwarta. Maaari ka ring magdagdag ng mga pasas sa kuwarta, sa kasong ito makakakuha ka ng mga matamis na curd cake na may mga pasas. Bilang isang additive para sa hindi matamis na curd cake, maaari kang gumamit ng sariwa o pinatuyong herbs (angkop ang dill o basil). Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng ground black pepper, cardamom, caraway seed o coriander sa mga cake ng keso na may mga damo.
Hakbang 3
Maglagay ng dalawang tasa malapit sa kalan: isa na may kuwarta ng keso, ang isa ay may malamig na tubig. Maglagay ng isang patag na plato ng breading sa tabi ng mga tasa. Bilang isang breading para sa mga cheesecake, maaari mong gamitin ang harina o makinis na mga mumo ng lupa mula sa mga crackers.
Hakbang 4
Ibabad ang iyong mga kamay sa malamig na tubig (ang kuwarta ay maaaring dumikit sa tuyong kamay), kumuha ng kuwarta mula sa tasa at gumawa ng isang hugis-itlog o bilog na chop mula rito. Isawsaw ang mga breadcrumb at ilagay sa isang kawali na may mainit na langis ng halaman. Hugis at igulong ang natitirang mga bola sa parehong paraan. Iprito ang lahat ng mga pancake ng keso sa maliit na bahay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Depende sa kapal ng mga pancake, ang litson sa bawat panig ay tumatagal ng 2-3 minuto.
Hakbang 5
Ilagay ang mga handa na cheesecake sa isang patag na ulam na natatakpan ng isang tuwalya ng papel sa kusina (masisipsip nito ang labis na langis). Ang paghahatid ng mga cheesecake ay pinakamahusay na hinahain ng sour cream. Maaari ring ihain ang mga matamis na cheesecake na may condens na gatas o jam.
