"Libu-libong petals" - ito ay kung paano ang pangalan ng pinakamagaan na puff pastry na may butter cream, jam at mga sariwang berry ay isinalin mula sa Pranses. Dessert para sa totoong mga romantiko!
Kailangan iyon
- - 4 na sheet ng handa na puff pastry;
- - 340 g mascarpone na keso;
- - 340 g whipping cream (35%);
- - 80 ML ng iyong paboritong alak;
- - 80 g ng icing asukal + kaunti para sa pagwiwisik;
- - 4 na kutsara paboritong jam;
- - 500 g sariwang mga raspberry + ilan para sa dekorasyon kung ninanais.
Panuto
Hakbang 1
Pre-defrost ang kuwarta kung na-freeze. Ilagay sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel, prick na may isang tinidor at ipadala sa isang preheated oven (220 degrees) sa loob ng 15 minuto. Hayaan itong tumira at palamig at gupitin ang bawat layer sa 4 pantay na bahagi.
Hakbang 2
Pansamantala, ang kuwarta ay lumalamig, ihanda ang cream. Whisk mascarpone cheese na may pulbos na asukal. Magdagdag ng alkohol at talunin muli. Hiwalay ang cream nang hiwalay at pagkatapos ay dahan-dahang, pagmamasa ng isang spatula mula sa ibaba hanggang sa itaas, pagsamahin ang parehong mga mixture. Naglilipat kami sa isang pastry syringe.
Hakbang 3
Kinokolekta namin ang dessert: kunin ang unang cake, takpan ito ng 1 kutsara. siksikan at takpan ng pangalawang crust. Dito, dahan-dahang pilitin ang cream mula sa pastry syringe at itabi ang isang layer ng mga berry. Takpan ng 3 biskwit. Muli ay inilalagay namin ito sa cream at berry at takpan ang huling, ika-apat na layer ng kuwarta.
Hakbang 4
Budburan ng pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan, ilagay ang 2-3 berry sa itaas at ilagay sa ref upang palamig. Bon Appetit!
