Kung nais mong lutuin ang masarap na pancake para sa agahan, at walang sariwang gatas sa ref, huwag mag-atubiling masahin ang kuwarta sa gatas na pulbos. Malambot at mahangin ang mga pancake.
Simpleng mga pancake na may gatas na pulbos
Upang mabilis na makagawa ng masarap na pancake, kumuha ng:
- harina ng trigo - 5 tablespoons;
- pulbos na gatas - 2 kutsarang;
- asukal - 1 kutsara;
- asin - 0.5 tsp;
- itlog ng manok - 1 pc.;
- baking soda - 0.5 tsp;
- sitriko acid - 0.25 tsp;
- langis ng halaman - 3 kutsarang;
- vanillin - tikman.
Una, kailangan mong salain ang harina upang walang mga bugal sa kuwarta. Ang pulbos na gatas ay dapat na ihalo sa asin at idagdag sa harina. Gumiling ng itlog na may asukal, magdagdag ng sitriko acid, soda, ihalo nang lubusan ang lahat. Magdagdag ng kalahating baso ng maligamgam na pinakuluang tubig sa pinaghalong itlog, pukawin. Unti-unting idagdag ang harina sa nagresultang masa, na sinusunod ang homogeneity ng kuwarta. Ibuhos ang isang kutsarita ng langis ng halaman sa natapos na kuwarta (gamitin ang natitirang langis para sa pagprito ng mga pancake). Para sa lasa, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na vanillin.
Iprito ang mga pancake sa isang mainit na kawali sa isang maliit na langis ng halaman. Kapag ang pagprito, ang mga pancake ay halos doble sa dami, kaya huwag ilagay ang mga bahagi ng kuwarta na masyadong malapit sa bawat isa sa kawali.
Mga pancake ng niyog na may mga pasas
Upang makagawa ng malambot na mga pancake na may pulbos ng gatas at mga pasas, kumuha ng:
- pulbos na gatas - 200 g;
- tubig - 200 ML;
- harina ng trigo - 200 g;
- mga shavings ng niyog - 3 tablespoons;
- mga pasas - 2 kutsara;
- curd serum - 40 ML;
- asukal - 50 g;
- baking soda - 0.5 tsp;
- asin - 0.25 tsp;
- langis ng halaman - 2 kutsarang
Una, kumuha ng isang maliit na lalagyan at palabnawin ang pulbos ng gatas dito ng maligamgam na tubig. Paghaluin nang mabuti, matalo nang kaunti at iwanan upang cool. Upang maging luntiang ang mga pancake, kailangan mong magdagdag ng curd whey sa pinaghalong gatas. Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang mga pasas sa kuwarta at takpan ng niyog, ihalo nang lubusan ang lahat.
Magdagdag ng baking soda, asin, 2 tsp. langis ng gulay (gamitin ang natitira para sa pagprito). Pukawin at idagdag ang harina sa mga bahagi, paghalo ng mabuti sa kuwarta upang maiwasan ang pag-clump. Kailangan mong magprito ng ganoong mga pancake sa daluyan ng init, mas mabuti na takpan ng takip.
Kung nais mo, maaari mong pag-iba-ibahin ang anumang mga recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong prutas, berry at panimpla sa kuwarta. Upang gawing mas malambot ang mga pancake, maaari kang magdagdag ng sariwang gadgad na mansanas at isang kurot ng kanela sa kuwarta para sa lasa. Kung gusto mo ng Matamis, ibuhos ang isang kutsarang cherry o strawberry syrup sa tapos na kuwarta.
Dapat mag-ingat sa mga tuyong panimpla: kung magdagdag ka ng sobrang vanillin o kanela, maaari mong masira ang kuwarta, na ginagawang mapait. Para sa kaginhawaan, maaari mong palitan ang "purong" vanillin at kanela ng vanilla at kanela ng asukal - sa kasong iyon mahirap itong labis na labis.
