Mahangin, walang timbang, malambot at malutong, ganito ang paggawa ng mga pancake na may kulay-gatas. Ang pancakes crunch ay mainit lamang, kaya't tinatanggap itong kainin sa init ng init. Nawalan ng pinalamig na pancake ang kanilang kagaspang, ngunit panatilihin ang kanilang mahusay na panlasa. Ihain ang mga pancake na may condens na gatas o jam.
Kailangan iyon
- Mga Sangkap sa Pancake
- 200 gramo ng sour cream.
- 200 gramo ng harina.
- 2 itlog.
- 1 kutsarang asukal
- Kalahating kutsarita ng asukal.
- Isang kurot ng asin.
- Langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Talunin ang mga itlog sa isang malaking mangkok na may isang pakurot ng asin at isang kutsarang asukal. Magdagdag ng kulay-gatas (mas mabuti sa temperatura ng kuwarto) sa latigo na masa, ihalo na rin.
Idagdag ang naayos na harina nang paunti-unti. Ang kuwarta na masahihin ay dapat na makapal at hindi runny tulad ng pancake.
Masahin ang kuwarta at idagdag ang soda, ihalo muli at iwanan ito nang kalahating oras (takpan ang tasa ng kuwarta gamit ang isang tuwalya). Hindi na namin pinaghahalo ang kuwarta, kahit na sa pagluluto sa hurno.
Hakbang 2
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang malaking kawali (humigit-kumulang kalahating sentimo layer). Painitin nang mabuti ang langis at bawasan ang init sa katamtaman.
Hakbang 3
Ilagay ang kuwarta sa isang kawali na may kutsara (mas mabuti na isang kahoy) at maghurno sa ilalim ng takip. Pagkatapos ng 3-4 minuto, baligtarin ang mga pancake at takpan muli, magpatuloy sa pagluluto ng isa pang 3-4 na minuto.
Ihain ang mga pancake para sa mainit na tsaa.
