Ang pagluluto sa pagkain sa foil o pergamino ay isa sa pinakamatandang pamamaraan sa pagluluto. Pagkatapos ng lahat, ang pagbe-bake ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na oven o anumang labis na aparato. Ngunit kahit sa bahay, ang pagluluto ng isda sa foil ay hindi lahat mahirap, at ang lasa nito ay malamang na hindi mas mababa kaysa sa na luto sa apoy.
Panuto
Hakbang 1
Ang susi sa isang masarap na lutong isda ay ang pagiging bago nito. Hindi mahalaga kung saan mo binili ang iyong isda, sa supermarket, sa bazaar o mula sa mga mangingisda sa lawa. Tandaan, ang sariwang isda ay walang anumang mga banyagang amoy, ang mga kaliskis nito ay makintab, at malinis ang mga mata. Kaugnay nito, mainam ang live na isda.
Hakbang 2
Ang isda ay maaaring lutong buo o sa mga chunks. Asin at paminta ang nalinis at nahugasan na isda, ilagay ito sa foil. Kung ang isda ay inihurnong may ulo, kung gayon kinakailangan na alisin ang mga hasang mula rito, kung hindi man ang lutong ulam ay makakatikim ng mapait. Maaari kang kumuha ng anumang pampalasa para sa pagluluto sa hurno, ngunit ang lahat ay maayos sa pagmo-moderate. Isang maliit na paminta, bay leaf, isang pares ng mga sprigs ng perehil o anumang iba pang halaman, isang maliit na lemon juice - at ngayon ay handa na ang isang mabangong palumpon, na, sa isang banda, ay magbibigay sa ulam ng isang magandang-maganda na aroma, sa kabilang banda, hindi nito maaabala ang sarap mismo ng isda. Ang handa na isda ay dapat na maingat na nakabalot sa foil (mas mahusay na gawin ito sa maraming mga layer) at ang pinggan ay maaaring maipadala sa oven na may seam na paitaas upang maiwasan ang paglabas ng katas.
Ang pinakamainam na temperatura para sa pagluluto ng isda ay 220-250 ° C. Ang maliit na isda ay magiging sapat sa loob ng 20 minuto, habang ang malalaking piraso ay tatagal ng 30-40 minuto.
Hakbang 3
Ang mga inihurnong patatas, pinakuluang kanin o salad ay mahusay na mga karagdagan sa inihurnong isda. Ang isang baso ng tuyong puting alak ay magpapahintulot sa iyong hapunan na maging maligaya o romantiko.
