Ang isda na inihurnong sa foil ay isang mabilis na ulam upang ihanda. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang isda ay hindi matuyo, dahil luto ito sa sarili nitong katas. Para sa ulam na ito, ang mga pagkakaiba-iba ng madulas na isda, salmon, trout o salmon ay angkop. Para sa kaginhawaan ng pagluluto ng batch, mas mahusay na i-cut ito sa mga steak.
Kailangan iyon
-
- Para sa 6 na honey glazed fish steak:
- 2 tablespoons ng honey;
- 2 kutsarang toyo
- 2 kutsarang langis ng oliba o anumang iba pang hindi naaamoy na langis.
- Para sa mga rosemary steak:
- mga steak ng isda;
- mga sprig ng sariwang rosemary (1 para sa bawat piraso ng isda);
- 1 lemon.
- Para sa 6 na mga steak ng isda na may mga gulay:
- 3 daluyan ng sibuyas;
- 3 katamtamang kamatis;
- isang bungkos ng dill;
- katas ng 1 lemon;
- 2 kutsarang sour cream at mayonesa para sa sarsa.
Panuto
Hakbang 1
Ang honey-glazed trout ay tatangkilikin kahit ng mga bata na mahirap kainin ang pritong o nilagang isda. Upang maihanda ito, kailangan mo munang ihanda ang glaze. Pagsamahin ang runny honey na may langis ng oliba at toyo. Ilagay ang foil sa ilalim ng isang baking sheet o ulam, ilagay ang mga steak ng isda dito sa isang layer at magsipilyo ng honey glaze. Takpan ang baking sheet ng takip o cutting board; ang isda ay dapat ibabad sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, takpan ito ng pangalawang layer ng foil at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang baking sheet, buksan ang foil, i-on ang mga steak at lutuin para sa parehong dami ng oras. Salamat sa glaze, ang natapos na ulam ay tatakpan ng isang ginintuang kayumanggi tinapay. Ihain ang mainit na may niligis na patatas bilang isang ulam.
Hakbang 2
Ang mga Rosemary fish steak ay may isang espesyal na maanghang na aroma na nakapagpapaalala ng pine. Para sa ulam na ito, iwisik ang mga handa na piraso ng isda na may lemon juice sa magkabilang panig at asin. Linya ng isang baking sheet o baking dish na may foil, at ilagay ang mga manipis na hiwa ng lemon at mga rosemary sprigs sa ilalim. Kung walang mga sariwa, magagawa ang dry seasoning. Itaas sa mga steak ng isda at ilagay sa itaas ang mga hiwa ng lemon at rosemary. I-ambon ang isang maliit na langis ng oliba sa ibabaw ng isda at takpan ng foil. Maghurno upang magamit ang parehong mainit at malamig. Ang pinakuluang bigas o gulay na salad ay angkop bilang isang ulam.
Hakbang 3
Ang mga nakahanda na steak na isda na may mga gulay at sarsa ay maaaring ihain nang walang hiwalay na pinggan. Upang maihanda sila, asin at paminta ang mga piraso ng isda, at iwisik ang lemon juice. Takpan ang ilalim ng isang baking sheet na may foil, ilagay ang mga singsing ng sibuyas at mga kamatis na pinutol sa mga bilog dito. Budburan ang sariwang dill sa mga gulay at ilagay ang mga steak sa ibabaw ng mga ito. Ilagay muli ang mga kamatis, sibuyas, dill sa tuktok ng isda at ibuhos ang sarsa. Takpan ng palara at maghurno sa 180 degree sa loob ng 25-30 minuto.
