Ang Champignon ay marahil ang pinakatanyag na kabute sa buong mundo. Ginagamit ito sa mga lutuin ng maraming mga bansa. Ang Champignon ay isa sa ilang mga kabute na maaaring itanim sa ilalim ng mga espesyal na kondisyon, sa bahay o sa mga espesyal na bukid ng kabute. Ang mga champignon ay pinirito, nilaga, inihurnong, inihaw, niluto sa mga palayok na luwad, bilang karagdagan, pinatuyo, adobo at de-lata. Ang mga kabute na ito ay gumagawa ng mahusay na mga sarsa ng kabute, gravies, soufflés at sopas. Ito ay isang maraming nalalaman kabute na maayos sa halos lahat ng mga pagkain.
Kailangan iyon
-
- 500 g sariwang mga champignon;
- 2 ulo ng sibuyas;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 250 g sour cream;
- 250 g ng tubig;
- 2 kutsara harina;
- asin;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga kabute sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos.
Hakbang 2
Ilagay ang mga kabute sa isang palayok ng kumukulong inasnan na tubig at pakuluan ng 3-5 minuto.
Hakbang 3
Pagkatapos itapon ang mga kabute sa isang colander. Huwag itapon ang sabaw.
Hakbang 4
Palamig ang mga kabute at gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 5
Balatan at putulin ang sibuyas.
Hakbang 6
Balatan ang bawang at dumaan sa isang press.
Hakbang 7
Ikalat ang mga sibuyas sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 8
Pagprito ng harina sa isang tuyong kawali hanggang mag-light creamy.
Hakbang 9
Paghaluin ang sour cream na may harina hanggang sa makinis.
Hakbang 10
Magdagdag ng asin, paminta at palabnawin ang halo na may sabaw sa isang 1: 1 ratio.
Hakbang 11
Magdagdag ng mga kabute at bawang sa sibuyas. Gaanong igisa sa loob ng 1-2 minuto.
Hakbang 12
Ibuhos ang sour cream sauce sa mga kabute, paghalo ng mabuti at pakuluan.
Hakbang 13
Maaaring ihain ang ulam parehong mainit at malamig.
Hakbang 14
Bawasan ang init sa mababa at kumulo ng mga kabute sa sarsa para sa isa pang 4-5 minuto.
