Upang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang masarap na tanghalian, maaari mong gamitin ang resipe para sa borscht na may mga kabute. Ang paghahanda ng gayong sopas ay hindi mas mahirap kaysa sa klasikong pagkakaiba-iba, at hindi rin ito mas mababa sa panlasa.
Mga sangkap:
- Mga sariwang champignon - 180 g;
- Bulgarian paminta (matamis) - 1 pc;
- Puting repolyo;
- Beets - 1 pc;
- Patatas - 4 tubers;
- Katamtamang mga karot - 2 mga PC;
- Mga sibuyas - 1 sibuyas;
- Langis ng mirasol;
- Sariwang kulay-gatas - 80 g;
- Tomato paste - 1, 5 kutsarang;
- Ground black pepper;
- Dahon ng baybayin;
- Mga berdeng sibuyas - ilang balahibo;
- Asin.
Paghahanda:
- Mabuti na ayusin ang lahat ng mga kabute at pagkatapos ay maghugas at maglinis. Hugasan nang maayos ang mga tubers, beet at karot sa patubig, alisin ang balat mula sa mga gulay.
- Hugasan nang maayos ang mga paminta ng kampanilya, hatiin sa 2 bahagi, alisin ang core gamit ang isang kutsilyo.
- Peel ang medium sibuyas, sa ilalim ng tubig na dumadaloy at tumaga sa kalahating singsing.
- Hugasan ang berdeng perehil at berdeng mga balahibo ng sibuyas, tuyo sa isang tuwalya.
- Tumaga ang patatas at carrot tubers sa isang maliit na bloke.
- I-chop ang puting repolyo sa hindi masyadong malawak na piraso.
- Gupitin ang mga matamis na peppers at kabute sa manipis na mga hiwa.
- Dumaan ang mga sariwang beet sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran.
- Pagprito ng sibuyas at kabute sa isang kawali na may pagdaragdag ng isang maliit na langis ng halaman, dalhin hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ang pagprito ng kabute ay dapat ilagay sa ilalim ng isang kasirola, ibuhos ito ng malamig na tubig, ilagay sa daluyan ng init at pakuluan. Ilagay ang beets sa pinakuluang sabaw, panatilihin para sa isa pang 15 minuto.
- Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, idagdag ang mga karot, tinadtad na repolyo at patatas sa sopas, lutuin para sa isa pang 10 minuto.
- Sa pagtatapos ng pagluluto, timplahan ang borsch ng tomato paste, dahon ng laurel, at itim na paminta. Ilagay sa kalan ng ilang higit pang minuto. Bago ihain, timplahan ang borsch ng sour cream at tinadtad na berdeng perehil at mga sibuyas.
