Ang pagluluto ng barbecue ay isang buong sining. Brazier, uling, sunog. Hindi mo laging nais na maging sopistikado. Nais kong gawing simple at mabilis na gumawa ng makatas, masarap na karne sa bahay. Ang resipe na ito ay nilikha sa pamamagitan ng maraming pagsubok at error. Ngayon ito ay perpekto, lahat ay magkakaroon ng isang makatas na shish kebab.
Kailangan iyon
- 1. Mga skewer ng kawayan (kahoy);
- 2. Karne ng baboy - 500-1000 g;
- 3. Mga sibuyas na bombilya - 2 piraso;
- 4. Mga karot - 2 piraso;
- 5. Bawang - 6 na sibuyas;
- 6. Asin, pampalasa - tikman;
- 7. toyo - 250 ML;
- 8. Foil;
- 9. Mayonesa upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang baboy sa mga cube dalawa sa pamamagitan ng dalawang sentimetro. Tinusok namin ito ng isang tinidor. Tumaga ang sibuyas, karot at bawang. Inilalagay namin ang lahat ng ito sa isang malalim na kasirola o mangkok. Punan ng toyo, asin at paminta. Inilalagay namin sa ilalim ng pindutin (opsyonal). Inilagay namin ang mangkok ng karne sa ref nang magdamag.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 180 degree. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, karot sa mga hiwa. Bumubuo kami ng mga kebab. Inilagay namin sa isang tuhog ang isang bilog ng mga karot, pagkatapos ay isang kubo ng karne, pagkatapos mga sibuyas at muli karne. Kahalili ang mga sangkap hangga't gusto mo, hangga't may mga karot sa simula at sa dulo. Ito ang uri ng mga hadlang.
Hakbang 3
Gupitin ang foil sa mga piraso. Ang sukat ay dapat na tulad na ang kebab ay maaaring ganap na balot. Humigit-kumulang na 30 cm. Pahiran ang bawat sheet ng foil na may mayonesa. Ilagay ang tuhog na may karne sa mayonesa. Balot natin ng maayos ang lahat. Inilalagay namin ang baking sheet sa oven sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 4
Kumuha kami ng isang baking sheet na may kebabs mula sa oven (hindi mo kailangang i-off ito). Maglagay ng wire rack sa tuktok na hilera ng oven, isa pang baking sheet pababa. Itakda ang mode na "Convection". Alisin ang takip ng kebab at ilagay ang mga ito sa isang mainit na wire rack na walang foil. Umalis kami ng 15 minuto. Sa oras na ito, ang karne ay "kukuha" at ang labis na katas ay aalisin sa papag. Ito ang lihim ng mga perpektong kebab.
Handa na ang ulam.
