Paano Magluto Ng Pinalamanan Na Tahong

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Magluto Ng Pinalamanan Na Tahong
Paano Magluto Ng Pinalamanan Na Tahong

Video: Paano Magluto Ng Pinalamanan Na Tahong

Video: Paano Magluto Ng Pinalamanan Na Tahong
Video: Тиноланг Тахонг 2024, Marso
Anonim

Pinalamanan na tahong - isang recipe na magiging isang tunay na biyaya para sa mga mahilig sa makatas at malusog na mga delicacy. Ang maselan at masustansiyang karne ng shellfish ay magdaragdag ng isang touch ng pagiging sopistikado sa anumang maligaya ulam, kabilang ang Bagong Taon. Ang produkto ay mayaman sa yodo, mga protina, at mababa sa taba. Ang mga salad na may tahong ay hindi maganda, o maaari mong mapuno ang mga naninirahan sa dagat na may masarap na halo ng mga mani, karne ng alimango, keso, gulay at halaman.

Paano magluto ng tahong
Paano magluto ng tahong

Frozen mussels: ang tamang pagpipilian at paghahanda

Maaari kang magluto ng pinalamanan na tahong talagang masarap, ngunit mahalaga na pumili ng isang de-kalidad na produkto. Ang mga resipe na may pagkaing-dagat ay ang pinakamahusay na akma para sa Bagong Taon at anumang holiday.

Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig:

  • Ang kalidad na frozen na tahong ay ibinebenta sa ilalim ng isang manipis na patong ng yelo na pinapanatili ang lasa at halaga ng produkto. Ang mga molusko ay hindi dapat mag-freeze sa isang bukol, humiga sa niyebe - ito ay isang tanda ng paulit-ulit na pagyeyelo.
  • Ang mga tahong sa mga shell ay dapat na buo, walang basag.
  • Upang magluto ng makatas at malusog na pagkaing-dagat, mahalaga na dahan-dahang itong iwaksi: hawakan ito sa kompartimento ng ref, pagkatapos hayaan ang yelo na ganap na matunaw sa temperatura ng kuwarto.
  • Hugasan nang lubusan ang mga tahong, dahil ang buhangin ay maaaring makapasok sa pagkain, pagkatapos ay itapon sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
  • Panatilihin ang mga tulya sa kumukulong tubig sa loob ng 4-7 minuto, alisin ang mga pambungad na shell na may isang slotted spoon. Upang gawing mas mabango at masarap ang mga tahong, maaari kang magdagdag ng lemon juice sa dumadaloy na tubig.

Paano pinalamanan ang mga tahong

Upang magluto ng pinalamanan na tahong, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

  • malalaking molusko sa mga shell - 25-30 pcs.;
  • karne ng alimango - 30 g;
  • matapang na keso - 100 g;
  • peeled walnuts - 0.5 tasa;
  • bawang - 3 ngipin;
  • kamatis - 2 pcs.;
  • dill - isang manipis na bungkos;
  • mayonesa - 4 na kutsara;
  • langis ng oliba - 25 ML;
  • sariwang dahon ng litsugas.

Simulang lutuin ang mga tinadtad na tahong sa pamamagitan ng pagprito ng mga tinadtad na mani sa isang tuyong kawali. Grind matapang na keso sa pinakamahusay na kudkuran, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Pagsamahin ang mga cooled na mani na may keso at bawang na masa at mayonesa. I-chop ang crab meat sa maliliit na cube, pagkatapos ihalo sa tinadtad na dill.

Ngayon ay maaari mo nang mapunan ang mga tahong. Masira ang isa sa mga shell, iwanan ang karne sa ikalawang kalahati. Hiwain ang bawat tahong at punan ang pagpuno. Ang huling layer ay magiging isang halo ng crab meat at dill. Linya ng isang malaki, magandang ulam na may hugasan na tuyong malutong na dahon ng litsugas at ilagay ang mga pinalamanan na tahong sa gitna.

Banlawan ang mga kamatis, tuyo at i-chop sa mga bilog. Dahan-dahang ilagay ang mga hiwa sa langis ng oliba, pinainit sa isang kawali. Fry ang mga kamatis para sa isang minuto sa bawat panig, pagkatapos cool at ilagay sa isang pinggan sa paligid ng pinalamanan mussels. Palamutihan ang mga gulay na may tinadtad na dill at buong mga sprigs ng halaman. Paghatid ng pagkaing-dagat na may tuyong alak o Brut champagne.

Kapaki-pakinabang na Pahiwatig: Maaari kang magluto ng tinadtad na tahong sa pamamagitan ng pagpapalit ng karne ng alimango sa mga stick ng alimango.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa tahong

  • Itinatag ng mga archaeologist na ang mga tao ay kumakain ng tahong mula pa noong panahon ng Neolithic.
  • Ang pandaigdigang paglilipat ng mga pagkain sa modernong mundo ay higit sa 1.5 milyong tonelada bawat taon.
  • Ang nilalaman ng protina sa tahong ay mas mataas kaysa sa isda at karne ng baka, habang ang pagkaing-dagat ay mababa sa calories.
  • Ang 100 g ng molusko ay naglalaman ng 25% araw-araw na halaga ng bitamina E.
  • Ang hindi opisyal na kabisera ng pagkaing-dagat, ang palitan sa buong mundo ay ang nayon ng pangingisda ng Erseke (Netherlands), kung saan ipinagdiriwang ang Mussels Day tuwing tag-init.

Inirerekumendang: