Ang "Martini" ay hindi pangalan ng isang inuming nakalalasing, tulad ng karaniwang pinaniniwalaan, ngunit ang tatak kung saan ang mga vermouth ay ginawa sa Italya. Bakit kapaki-pakinabang ang Martini Vermouth? Sino ang hindi dapat gumamit nito?
Ang Martini (Martini) ay ang pangalan ng trademark kung saan ginawa ang mga inuming nakalalasing na kabilang sa klase ng vermouth. Ang mga Vermouth ng tatak na ito ay na-infuse ng mga halaman, at ang kanilang lakas, bilang panuntunan, ay hindi hihigit sa 18 vol.
Mga uri ng "Martini"
Ang Martini ay sa mga sumusunod na uri:
- Ang Rose ay isang semi-dry na rosas na sparkling na Martini na ginawa mula sa isang halo ng pula at puting ubas.
- Ang mapait ay kabilang sa klase ng mga mapait, mayroon itong mayamang kulay na ruby at isang mapait na lasa. Ang ganitong uri ng "Martini" ay ginawa batay sa alkohol.
- Ang Extra Dry ay madalas na ginagamit bilang isang batayan para sa iba't ibang mga cocktail at may isang mas mababang nilalaman ng asukal at mas mataas na lakas kaysa sa klasikong Rosso vermouth.
- Ang Fiero ay unang ginawa para sa mga residente ng Belgium, Netherlands at Luxembourg. Ang "Martini" na ito ay may lasa at aroma ng mga prutas ng sitrus.
- Ang D'Oro ay isang puting "Martini" na may lasa ng prutas at mga aroma ng banilya, honey at citrus.
- Rosato - Hindi tulad ng Rosso, ang rosas na Martini na ito ay hindi gaanong mapait at panlasa na may mga pahiwatig ng sibuyas at kanela. Bilang isang patakaran, ang vermouth na ito ay ginawa mula sa isang halo ng pula at puting alak.
- Ang Bianco ay isang puting Martini na may kaaya-ayang maanghang na aroma, banayad na lasa at magaan na kapaitan.
- Ang Rosso ay isang pulang vermouth na may binibigkas na herbal aroma at isang mapait na aftertaste. Naglalaman din ito ng caramel.
May iba pang, hindi gaanong tanyag na mga uri ng "Martini":
- sparkling vermouths Asti, Prosecco, Brut;
- espesyal na idinisenyo para sa mga kalalakihan - Spirito.
Komposisyon "Martini"
Ang Martini ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap:
- Ang dry wine na gawa sa mga espesyal na pagkakaiba-iba ng puti, pula o rosas na ubas. Dati, puting alak lamang ang ginamit, ngunit sa paglipas ng panahon, ginamit ang pulang alak upang makagawa ng Martini, pati na rin isang halo ng dalawang magkakaibang alak.
- Maraming iba't ibang mga halaman ang ginagamit upang gawing Martini. Ang herbal na koleksyon ay maaaring maglaman ng hanggang sa 35 mga species ng mga halaman, bukod sa kung saan sila ay madalas na ginagamit: mint, kanela, luya, St. John's wort, coriander, immortelle, chamomile, cloves, yarrow.
- Kapag gumagawa ng "Martini" hindi lamang mga dahon at tangkay ng halaman ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga bulaklak at buto. Ang katangian ng kapaitan ng inuming nakalalasing na ito ay ibinibigay ng wormwood, na kung saan ay isang kailangang-kailangan na sangkap.
- Upang makamit ang kinakailangang lakas, ang alkohol na ubas ay idinagdag sa mga Martini vermouth.
- Ang asukal ay isa ring mahalagang sangkap sa vermouth.
Nilalaman ng calorie na "Martini"
Ang calorie na nilalaman ng vermouth ay nakasalalay sa uri ng "Martini". Halimbawa, ang isa sa pinakatanyag na puting vermouth na si Martini Bianco ay may calory na halagang 145 kcal bawat 100 g ng inumin. Mayroong mga barayti na may calory na nilalaman na 70 kcal.
Paano at sa kung ano ang maiinom "Martini"
Kadalasan, ang "Martini" ay ibinubuhos sa isang hugis-baso na baso na may tangkay at isang oliba, na inilagay sa isang tuhog, ay inilalagay dito. Ang isang kahalili sa mga olibo ay maaari ring maglingkod bilang isang slice ng lemon o orange. Minsan ang "Martini" ay pinagsasama ng orange o lemon juice.
Ang Martini ay napakahusay sa halos anumang pampagana at maaaring ihain ng yelo o mga nakapirming berry. Ang Vermouth ay maaari ding gamitin bilang isang aperitif at bilang pangunahing sangkap para sa iba't ibang mga cocktail.
Mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng "Martini"
Ang inumin na ito sa mga halamang gamot ay magkakaroon ng positibong epekto sa kalusugan, kung ang therapeutic na dosis ay hindi lumampas - 50 ML bawat araw. Ang Martini ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:
- Nonood at pinalalakas ang katawan, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Lalo na kapaki-pakinabang ang Vermouth para sa pag-iwas at paggamot ng mga sipon.
- Mga tulong sa ilang mga sakit sa puso, tulad ng angina pectoris at hypertension.
- Nagpapabuti ng gana at pantunaw.
Pahamak at mga kontraindiksyon
Tulad ng anumang alak, ang Martini vermouth ay maaaring mapanganib sa katawan. Ang inuming nakalalasing na ito ay may mga sumusunod na kontraindiksyon:
- Hindi inirerekumenda na gumamit ng vermouth sa panahon ng pagbubuntis o paggagatas, pati na rin para sa mga taong may malubhang sakit sa atay, bato, gastrointestinal tract, na may ilang mga sakit sa puso. Dapat kang kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin ang alkohol na inuming ito para sa mga nakapagpapagaling na layunin o ipakilala ito sa iyong diyeta bilang isang aperitif.
- Ang mga herbal na sangkap na bumubuo sa vermouth ay maaaring maging sanhi ng isang seryosong reaksiyong alerdyi, kaya't ang mga taong madaling kapitan ng alerdyi o pagdurusa sa brongkol na hika ay pinapayuhan na iwasang gamitin ang Martini.
Mahalaga! Ang sobrang paggamit ng vermouth ay humahantong sa pagkagambala ng utak, at nakakasama rin sa iba pang mahahalagang bahagi ng katawan.
Paano gumawa ng Martini sa bahay
Upang gumawa ng lutong bahay na vermouth, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- dalawang litro ng alak;
- 500 ML ng vodka o ubas ng alak;
- 300 g asukal;
- tuyong halaman ng wormwood - 2-3 g;
- tuyong damo ng yarrow - 3-4 g;
- tuyong damo ng peppermint at chamomile - 2 g bawat isa;
- haras, nutmeg at safron - 1 g bawat isa;
- kanela - 2-3 g;
- lemon zest at cardamom - 2 g bawat isa
Paraan ng pagluluto:
- Grind ang cardamom gamit ang isang rolling pin. Kung ang kanela ay nasa mga stick, pagkatapos ay dapat din itong tinadtad. Gupitin ang mga tuyong halaman na may gunting.
- Ilagay ang mga tinadtad na damo at pampalasa sa isang basong garapon, pagkatapos ay ibuhos sa alkohol na ubas o vodka, ihalo nang mabuti at isara ng takip. Ang hinaharap na setting ng Martini ay dapat itago sa isang cool, madilim na lugar para sa halos tatlong linggo. Paminsan-minsan, ang yapon ay kailangang kalugin upang ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong.
- Pagkatapos ng tatlong linggo, ang makulayan ay dapat na ma-filter sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop sa maraming mga layer, at ang mga halaman ay dapat na pigain.
- Ibuhos ang nagresultang na-filter na likido sa isang garapon, isara ang takip at iwanan ng ilang araw upang magkaroon ng isang namuo.
- Ibuhos ang alak sa isang mangkok ng enamel, magdagdag ng asukal at nakahanda na setting ng erbal. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng alak na alak o vodka, gayunpaman, sulit na alalahanin na ang lakas ng vermouth ay dapat na 15-18%.
- Ang nagresultang timpla ay dapat na pinainit sa 60 degree, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ang hinaharap na vermouth ay cooled sa temperatura ng kuwarto.
- Ang cooled blangko para sa vermouth ay dapat na-filter, kahit na walang sediment.
- Ibuhos ang sinala na pinaghalong sa mga bote, isara nang mahigpit ang takip at igiit sa isang madilim na cool na lugar nang hindi bababa sa dalawang linggo, at perpekto mula sa isang taon. Kung mas mahaba ang infmouth, mas mayaman ang lasa nito.
Mga katutubong recipe batay sa "Martini"
Sa batayan ng vermouth, may mga mabisang katutubong recipe para sa iba't ibang mga sakit. Recipe ng malamig na lunas:
- Ang 100 ML ng vermouth ay pinainit hanggang 50 degree.
- Dalawang malalaking dahon ng eloe ay giniling sa isang blender.
- Ang aloe at dalawang kutsarang honey ay idinagdag sa pinainit na vermouth.
- Ang nagresultang timpla ay halo-halong mabuti.
- Ang nasabing lunas ay natupok ng isang kutsarang kalahating oras bago kumain sa unang pag-sign ng isang sipon.
Reseta para sa angina pectoris at mataas na presyon ng dugo:
- Ang sariwa at maayos na hugasan na motherwort damo ay dinurog sa isang blender at pagkatapos ay kinatas.
- Ang Vermouth "Martini" ay idinagdag sa natanggap na halaga ng motherwort juice sa isang 1: 1 ratio.
- Ang nagresultang timpla ay iginiit para sa isang maliit na higit sa isang araw.
- Ang 25 patak ng makulayan ay pinagsama ng dalawang kutsarang tubig bago gamitin. Ang lunas na ito ay dapat na dalhin dalawang beses sa isang araw.
Recipe para sa pagpapalakas ng katawan:
- Gumiling ng 20 gramo ng sariwang ugat ng elecampane sa isang blender.
- Pakuluan ang tinadtad na elecampane sa 100 ML ng tubig.
- Ang nagresultang sabaw ng elecampane ay halo-halong kasama ng Martini vermouth sa isang proporsyon na 1: 3 - 300 ML ng isang inuming alkohol ay kinuha bawat 100 ML ng sabaw.
- Ang isang halo ng elecampane at vermouth ay iginiit sa loob ng dalawang araw.
- Bilang isang nagpapatibay na ahente, ang elecampane tincture ay dapat na natupok ng 50 ML dalawang beses sa isang araw.
