Ang tsokolate ay isang paboritong kendi ng isang matamis na ngipin na ginawa mula sa cocoa butter. Ito ay kinakain nang maayos o ginagamit upang maghanda ng iba`t ibang mga panghimagas. Kapag labis na natupok, ang tsokolate ay maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan, at sa kaunting dami, maaari pa itong maging kapaki-pakinabang.
Aling tsokolate ang mas malusog
Mayroong tatlong pangunahing uri ng tsokolate: gatas, madilim, at mapait. Una sa lahat, magkakaiba sila sa dami ng kakaw. Sa tsokolate ng gatas, halimbawa, ang halaga ng kakaw ay maaaring mag-iba mula 25 hanggang 50%, sa maitim na tsokolate maaari itong hanggang sa 70%, at sa mapait na tsokolate - hanggang sa 90%. Bilang karagdagan, ang pulbos ng gatas at pulbos na asukal ay palaging idinagdag sa tsokolate ng gatas, na ginagawang isang ipinagbabawal na produkto para sa mga nagdurusa sa diabetes o nakikipagpunyagi sa labis na timbang.
Hindi tulad ng tsokolate ng gatas, ang maitim na tsokolate ay hindi gaanong nakalantad sa iba't ibang paggamot, na nangangahulugang pinapanatili nito ang maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng kakaw. Salamat sa mga flavonoid, halimbawa, ang maitim na tsokolate, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng sistema ng nerbiyos, at tumutulong din na alisin ang mga mapanganib na lason mula sa katawan.
Naglalaman din ang gatas ng tsokolate ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit ang kanilang halaga ay maraming beses na mas mababa.
Ang mataas na nilalaman ng kakaw sa madilim na tsokolate ay nakakatulong na madagdagan ang presyon ng dugo at pinapaginhawa ang sistema ng nerbiyos. Ang produktong ito sa pangkalahatan ay inuri bilang isang antidepressant dahil nakakatulong ito upang mapababa ang antas ng dugo ng cortisol, isang stress hormone. At ang tunay na maitim na tsokolate ay tumutulong upang mapabilis ang metabolismo at, bilang isang resulta, mawalan ng timbang.
Ang natural na madilim na tsokolate sa limitadong dami ay maaaring matupok kahit na ng mga diabetic (ngunit may pahintulot lamang ng isang doktor), dahil nakakatulong ito upang madagdagan ang pagiging sensitibo ng insulin.
Ang pamantayan ng tsokolate bawat araw
Indibidwal ang dami ng tsokolate para sa bawat tao. Para sa mga dumaranas ng mga alerdyi, sakit sa balat at pamamaga ng gastrointestinal tract, mas mabuti na talikdan nang tuluyan ang pagkonsumo ng naturang produkto, dahil kahit sa kaunting dami maaari nitong pukawin ang pag-unlad ng mga sakit na ito.
Ang tsokolate ay hindi dapat ibigay sa mga maliliit na bata, lalo na ang mga wala pang tatlong taong gulang. Mula sa edad na tatlo, pinapayagan na magbigay ng hindi hihigit sa 20 gramo bawat linggo, at kahit na natural natural na tsokolate lamang. Mas mabuti pa, ibukod ang produktong ito sa menu ng bata nang buo.
Para sa malusog na matatanda, inirerekumenda ng mga nutrisyonista na kumain ng hindi hihigit sa 50 g ng produktong ito bawat araw - ito ay tungkol sa ¼ ng isang pamantayan na sukat na tsokolate bar. Ngunit sa mga nasabing dami, ang maitim na tsokolate lamang ang magiging kapaki-pakinabang sa kalusugan, mas mabuti na kunin ang kalahati ng tsokolate ng gatas ng kalahati.
Dapat tandaan na ang tsokolate ay isang medyo mataas na calorie na produkto, kaya't ang inirekumendang rate ay malamang na hindi umangkop sa mga nakikipaglaban sa sobrang timbang. Kaya, ang calorie na nilalaman ng 100 g ng isang delicacy ng pagawaan ng gatas ay humigit-kumulang 550 kcal, at ng isang itim - 540 kcal. Ang anumang karagdagan sa anyo ng mga mani o jam ay gagawing mas masustansya ang tsokolate.
