Ang mga inihaw na kastanyas ay isang tunay na simbolo ng mga kalye sa Paris, pag-ibig at pag-ibig. Gayunpaman, ang mga kastanyas ay hindi lamang maaaring kainin mula sa isang bag ng papel habang hinahangaan ang mga tanawin ng Montmartre. Ang mga masarap na mashed na patatas at dessert cream ay inihanda mula sa kanila, pinalamanan sila ng manok at laro. Bukod dito, ang lahat ng mga kasiyahan na ito ay magagamit sa pinaka-ordinaryong lutuing Ruso. Gayunpaman, bago mag-eksperimento sa mga kastanyas, dapat silang balatan.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga chestnuts ay natatakpan ng isang siksik, makinis na shell ng maliwanag na kayumanggi kulay. Mayroong maraming mga paraan upang buksan ang shell na ito at makapunta sa masarap na malambot na creamy core. Mayroon silang parehong prinsipyo - upang linisin ang mga kastanyas, dapat silang maiinit.
Hakbang 2
Ang klasikong pamamaraan ay nagsasangkot ng pag-litson ng mga kastanyas sa isang kawali. Ilagay ang mga mani sa isang malalim, mabibigat na kawali. Iprito ang mga ito sa temperatura na 250-300 degrees, pagpapakilos sa isang kahoy na spatula. Huwag hayaang masunog ang mga kastanyas. Kung natatakot ka na ang chestnut shell ay hindi pumutok, gupitin ang ilalim ng nut nang paikot-ikot bago magprito.
Hakbang 3
Alisin ang kawali mula sa init at simulang linisin. Pigain ang chestnut sa iyong kamay - ang shell, na kung saan ay naging marupok sa panahon ng pagprito, ay agad na pumutok. Ilayo mo siya Ang mga peeled nut ay maaaring kainin kasama ang isang manipis na kayumanggi balat na mahigpit na nakakabit sa kernel, o maaari mo itong mapupuksa sa pamamagitan ng pagbuhos ng kumukulong tubig sa kernel. Pagkatapos nito, ang balat ay madaling balatan ng kutsilyo.
Hakbang 4
Ang isa pang pamamaraan sa paglilinis ay ang pagluluto ng microwave. Gupitin ang mga kastanyas, ilagay ang mga ito sa isang patag na pinggan at i-microwave ito ng takip kung sakaling magsimulang sumabog ang mga prutas. I-on ang oven sa loob ng 35 minuto. Peel ang natapos na mga kastanyas gamit ang nasa itaas na teknolohiya.
Hakbang 5
Maaari kang gumamit ng oven sa halip na isang microwave. Ilagay ang mga kastanyas sa isang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 250 degree at maghurno ng halos 10 minuto, iwasan ang pagkasunog.
Hakbang 6
Maaari mong subukan ang isa pang pagpipilian. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang mga kastanyas sa kumukulong tubig. Lutuin ang mga ito nang halos 5 minuto, alisin gamit ang isang slotted spoon at tuyo. Ang mga shell ay tinanggal mula sa pinakuluang mga kastanyas nang napakabilis. Lalo na maginhawa na ang balat ng nucleolus ay umaalis din nang walang kahirapan.
