Si Tequila ay isang dalisay na espiritu na ginawa mula sa sapal ng asul na agave, na itinuturing na isang tradisyonal na halaman sa Mexico. Tulad ng anumang alak, ang tequila ay nangangailangan ng isang tukoy na meryenda na magbibigay-diin sa lasa ng inumin at maiiwasan ang alkohol na mabilis na maulap ang isip.
Classics ng genre
Kung umiinom ka ng isang buong baso o dalawa ng tequila bilang isang aperitif o digestif, dapat mong kainin ang alkohol na inuming ito na may magaspang na asin at isang slice ng makatas na dayap. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ng isang maliit na asin sa iyong kamay sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo, dilaan ito, pagkatapos ay mabilis na patumbahin ang isang shot ng tequila at kumain ng isang kalamansi. Sa mga bar, madalas na isinasagawa ang isa pang pamamaraan - ang asin ay inilalagay sa mga gilid ng isang baso na may tequila, na nagbibigay-daan sa iyo upang uminom kaagad ng alak na may asin.
Ngayon ay pinaniniwalaan na ang dayap at asin ay perpektong naitakda ang lasa ng tequila. Hindi ito kilala para sa ilang mga nagmula sa ideya na kainin ang alkohol na inuming ito kasama ang mga produktong ito. Ayon sa isa sa mga bersyon, ito ay isang pagkabansay sa advertising ng mga tagagawa ng tequila, naimbento para sa pagbebenta nito sa mga bansa sa Amerika at Europa. Ayon sa iba pa, ang naturang meryenda ay naimbento ng mga doktor ng Mexico noong 20s ng huling siglo, nang, sa panahon ng isang epidemya sa trangkaso, inireseta nila ang tequila na may dayap at asin sa mga pasyente sa halip na mga antibiotics. Gayunpaman, ang mga taga-Mexico mismo ay hindi nagsasanay ng pag-inom ng alak na ito sa mga naturang produkto.
Mabigat na meryenda
Dahil ang tequila ay pambansang alkohol na inumin ng Mexico, ang mga tradisyunal na pinggan ng bansang ito ay pinakamahusay na hinahain bilang meryenda. Ang isa sa mga ito, halimbawa, ay isang burrito. Upang maihanda ito, kailangan mong maghurno ng isang manipis na cake ng trigo sa oven o sa isang kawali at ibalot sa isang makapal na nilagang karne na tinadtad, bigas, kamatis, refried beans at, syempre, maraming salsa - isang batay sa pampalasa sa Mexico sa sili sili.
Maaari kang gumamit ng iba pang pagpupuno ng pagkain para sa mga burrito, tulad ng sour cream, sarsa ng bawang, keso, at abukado ng abukado.
Ang isa pang pinggan sa Mexico, quesadillas, ay maayos sa tequila. Ang mga ito ay kalahating nakatiklop at pinirito na mga tortilla ng mais na may patatas, matamis na mais, keso, o kabute. Dapat din silang ihain ng salsa o, pinakamalala, na may maanghang na ketchup.
Sa halip na salsa, maaari kang gumawa ng guacamole sauce. Upang magawa ito, gilingin ang avocado pulp, asin, kalamansi juice, sili at itim na paminta sa isang blender.
Sa mas simple, ngunit hindi gaanong kasiya-siyang mga meryenda ng tequila, pinakuluang o inihaw na mga hipon, na hinahain ng sarsa ng bawang, ay pinakaangkop. O mais chips na may salsa. Ang mga chips ng Lavash na tinimplahan ng iba't ibang mga pampalasa ay angkop din bilang isang meryenda. Maaari silang lutuin sa oven o pinirito.
