Olive langis ay isang kailangang-kailangan produkto sa diyeta ng tao. Mayaman ito sa hindi nabubuong mga fatty acid, bitamina, antioxidant. Regular na pagkonsumo ng langis ng oliba binabawasan ang panganib ng cardiovascular sakit, mapabuti ang gumagana ng gastrointestinal sukat, at slows down ang aging proseso. Sanay na kaming gamitin ito para sa pagpuno ng mga malamig na pinggan at meryenda. Posible upang magprito sa langis ng oliba?
Mga uri ng langis ng oliba
Sa mga istante ng mga tindahan, higit sa lahat may mga bote ng tatlong uri ng langis: Dagdag na birhen, Virgin langis ng oliba, langis ng Oliba. Ang unang dalawang item ay kumakatawan sa isang hindi nilinis na produkto na may isang rich lasa at aroma. At bagaman ito langis ay mas angkop para sa mga sariwang consumption, maaari mong ligtas na magprito dito. Ang ligtas na temperatura ng pag-init para sa mga hindi nilinis na pagkakaiba-iba ay tungkol sa 180 ° C. Ang mga halagang ito ay sapat na para sa pagprito ng patatas, gulay, itlog, semi-tapos na mga produkto.
Kung kinakailangan ng mas mataas na temperatura para sa pagluluto, mas mahusay na gumamit ng pino na langis. Maaari nitong matiis ang pag-init hanggang sa 240 ° C. Ang isang produkto na may label Olive langis ay isang timpla ng pino at hindi nilinis langis. Mayroon itong walang kinikilingan na lasa at amoy, na mahusay para sa isang malawak na saklaw ng temperatura. Minsan sa mga tindahan maaari kang makahanap ng mga espesyal na langis na minarkahang "para sa pagprito" o Olive oil Pino. Ang nasabing produkto ay halos ganap na walang mga nutrisyon, sa gayon pagdaragdag ng katatagan ng thermal.
Mga tampok ng paghahanda at pagpili
Ang pinakamahalagang bagay sa proseso ng pagluluto ay upang matiyak na ang langis ng oliba ay hindi naninigarilyo. Ipinapahiwatig nito na overheat ito sa itaas ng mga pinahihintulutang halaga. Ito ay pagkatapos na ang langis ay nagsisimula upang palabasin ang mga nakakapinsalang carcinogens, na kinatakutan ng lahat. Pagprito muli sa parehong bahagi ng langis ay lubos na katanggap-tanggap, lalo na kung ito ay hindi na-pinainit para sa isang mahabang panahon.
Kung ikukumpara sa mirasol langis, maaari itong tumagal ng isang mas maliit na hanay ng temperatura. Samakatuwid, sa langis ng oliba, pagkain ay niluto nang mas mabilis at mas mahusay na napapanatili nutrients. Sa parehong oras, hindi inirerekumenda na magluto na may halo ng dalawang langis nang tiyak dahil sa pagkakaiba ng mga temperatura ng pagkasunog. Ang ilang mga tagagawa ay nag-aalok ng mga consumer ng langis ng mirasol na may langis ng oliba. Ngunit ang nilalaman ng huli sa naturang produkto ay hindi gaanong mahalaga na ang isang banal na taktika sa marketing ay nagaganap dito.
Tulad ng nakikita mo, ang langis ng oliba ay lubos na katanggap-tanggap para sa pagprito. Siyempre, ang pinaka maraming nalalaman at malusog na pagkakaiba-iba ay Dagdag na birhen. Ang langis na ito ay nakuha mula sa mga napiling olibo sa pamamagitan ng malamig na pagpindot. Ito ay masarap at malusog para sa pagkonsumo sa anumang anyo. Sa mga bansa kung saan ginawa ang langis ng oliba, ito ang pagkakaiba-iba na ginagamit ng mga lokal sa pagluluto. Sa kasamaang palad, sa aming mga tindahan ng gastos nito ay malayo mula sa badyet. Samakatuwid, mayroon kang upang tumingin para sa mas murang analogues o paggamit mirasol langis. At higit sa lahat, palitan ang pagprito ng pagkain ng stewing o baking. Para sa kalusugan at kabutihan, ito ay ang ideal na solusyon.
