Maaari Ba Akong Magprito Ng Linseed Oil

Talaan ng mga Nilalaman:

Maaari Ba Akong Magprito Ng Linseed Oil
Maaari Ba Akong Magprito Ng Linseed Oil

Video: Maaari Ba Akong Magprito Ng Linseed Oil

Video: Maaari Ba Akong Magprito Ng Linseed Oil
Video: МОЯ ИДЕЯ ПИРОГ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ/ГОТОВИТЬ ЛЕГКО/ВКУСНЫЙ НЕЖНЫЙ/Meine Idee/My idea/Flower Bread 2024, Marso
Anonim

Ang langis ng flaxseed ay pinakamahusay na ginagamit para sa paghahanda ng mga salad at pinggan nang walang paggamot sa init. Sa panahon ng pag-init sa mataas na temperatura, nabubuo ang mga libreng radical at carcinogens.

Maaari ba akong magprito ng linseed oil
Maaari ba akong magprito ng linseed oil

Ilang siglo na ang nakakalipas, hindi maisip ng mga tao ang kanilang buhay nang walang langis na linseed. Ginamit ito para sa mga salad, pagprito, at iba pang mga pinggan. Ngayon, ang mga positibo at nakapagpapagaling na katangian ng sangkap na ito ay napatunayan. Ang pagdaragdag nito sa diyeta ay nagpapabuti ng metabolismo, binubusog ang katawan na may mga fatty acid at mga bitamina B. Naglalaman ito ng folic acid, na kinakailangan para sa normal na paggana ng utak. Gayunpaman, sinabi ng mga gastroenterologist na hindi ka dapat magprito dito.

Bakit hindi ka makagamit ng langis na linseed para sa pagprito?

Naglalaman ang produkto ng isang malaking halaga ng mga polyunsaturated acid, na mabilis na na-oxidize. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng linolenic acid. Sa panahon ng proseso ng pagprito, mayroong isang aktibong pakikipag-ugnay sa oxygen, na humahantong sa pagbuo ng mga free radical. Dahil dito, ang produkto ay nagiging isang carcinogen. Sa kurso ng paggamot sa init, ang mga sangkap tulad ng ammonia, hydrocyanic acid ay maaaring magsimulang palabasin. Ang mga carcinogens ay mapanganib para sa mga tao, dahil pinapataas nila ang peligro ng mga malignant at benign tumor.

Ang ilang mga pagkakaiba-iba na ibinebenta sa mga supermarket ay mataas sa trans fats. Mayroon silang iba't ibang istraktura ng molekula. Nabuo ang mga ito sa panahon ng hydrogenation, kapag ang langis ay pinainit sa maximum na pinahihintulutang temperatura, at pagkatapos ang hydrogen at catalstre ay dumaan dito.

Ano ang mga komplikasyon?

Kapag pinainit, ang trans fats ay sanhi ng pagkagambala ng pagdadala ng mga sangkap. bilang isang resulta, mayroong isang akumulasyon ng mga nakakalason na elemento at ang pag-unlad ng mga sakit:

  • gastrointestinal tract;
  • ng cardio-vascular system;
  • atay

Sa katawan, nagsisimulang mabuo ang mapanganib na kolesterol, na binabawasan ang antas ng mabuti. Ito ang naging dahilan na ang mga nakakapinsalang elemento mula sa mga ugat ay pumapasok sa atay.

Ang hindi pinong langis na langis na linseed ay mapanganib para sa pagprito. Sa regular na paggamit, maaari mong harapin ang pagduwal, heartburn at iba pang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Gayunpaman, kapag gumagamit ng pino na langis, ang panganib ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan ay makabuluhang nabawasan. Ito ay madalas na ginagamit upang makagawa ng mga pancake at iba pang masarap na pastry.

Inirerekumendang: