Dumating ang Agosto, na nangangahulugang maaari kang maghanda para sa isang "tahimik na pangangaso" para sa boletus. Ang mga kabute na ito ay lumalaki sa mga halo-halong kagubatan na may pamamayani ng mga konipero, samakatuwid, sa karamihan ng mga kaso, tumatagal ng maraming oras bago lutuin upang malinis ang mga kabute mula sa mga karayom ng pustura at pine.
Paano malinis nang mabilis ang sariwang mantikilya
Ang mga butterlet ay hindi kapani-paniwala masarap parehong pinirito at pinakuluang at adobo. Maaari rin silang matuyo para sa taglamig, at sa malamig na mga araw ng taglamig, maaari silang lutuin sa mainit na pinggan. Halimbawa, ang pinatuyong mantikilya langis ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na inihaw. Kung hindi mo pa nalinis ang mantikilya, pagkatapos ay alalahanin na ang pangunahing bagay sa paglilinis ay pag-iingat, dahil ang mga kabute ay hindi kapani-paniwalang marupok. Kaya, magpasya muna kung ano ang lutuin mo mula sa mga kabute na ito sa hinaharap. Kung mayroon kang sopas o anumang pangalawang mainit na ulam sa menu, kung gayon hindi na kailangang alisin ang balat mula sa takip; para sa pag-atsara, kinakailangan na alisin ang manipis na balat.
Tandaan na ang pelikula sa cap ay may banayad na mapait na aftertaste, ngunit ang kapaitan ay praktikal na hindi naramdaman sa natapos na ulam. Kung nais mong mabilis na linisin ang langis, pagkatapos ay tuyo ang mga ito nang kaunti muna. Halimbawa, maaari silang iwanang isang oras sa direktang sikat ng araw, na nakaharap ang kanilang mga takip, o mailalagay sila sa oven sa loob ng 30 minuto sa pamamagitan ng pagsasaayos ng temperatura sa aparato sa 70-80 degree.
Mas madali itong alisin ang pelikula mula sa mga takip kahit na matapos na isawsaw ang mga takip sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo, ngunit dapat itong gawin nang maingat, hindi pinapayagan ang kahalumigmigan na makapunta sa ilalim ng mga takip. Sa pangkalahatan, ang langis ng paglilinis ay dapat magsimula mula sa itaas, iyon ay, mula sa mga takip. Una, kailangan mong maingat na alisin ang pelikula mula sa takip, o alisin ang mga labi mula dito gamit ang isang matigas na brush, pagkatapos ay gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-scrape ang dumi sa ilalim ng takip, at ang huli sa lahat - mula sa binti. Bago lutuin, mas mahusay na banlawan ang mga kabute upang ang maliit na labi ay hindi masira ang lasa ng tapos na ulam.
Posible bang hindi linisin ang langis
Ang mga kabute ng mantikilya ay mga kabute, na ang cap ay may isang malagkit na ibabaw, kaya't kinakailangan ng paglilinis. Gayunpaman, maaari mo lamang alisin ang basura, hindi kinakailangan na alisin ang pelikula mula sa kabute (kung hindi mo sila aatsarain). Gayunpaman, inuulit ko na ang pelikula mula sa takip ay may mapait na lasa, kaya maging handa para sa pagpuna sa ulam mula sa mga panauhin o miyembro ng sambahayan.
