Ang masasarap na delicacy ay nagpapasaya at nagtataguyod ng mahusay na pampalipas oras kasama ang pamilya at mga kaibigan. Ang mga homemade meringue cake ay magdaragdag ng coziness at init sa anumang bahay.
Kailangan iyon
-
- sariwang itlog - 4 na mga PC;
- asukal o pulbos na asukal - 1 kutsara.
Panuto
Hakbang 1
Palamigin ang mga itlog sa ref bago gawin ang meringue, na makabuluhang mabawasan ang oras ng paghagupit. Gumamit lamang ng mga sariwang itlog.
Hakbang 2
Upang maihanda ang meringue, kumuha ng malinis at tuyong pinggan, ihiwalay ang mga puti mula sa pula ng itlog. Alisin ang mga ito mula sa hilaw na itlog sa pamamagitan ng butas sa butas ng isang malaking karayom sa magkabilang panig. Ang lalagyan kung saan dapat ibuhos ang mga protina ay maaaring gawin ng anumang materyal - mga keramika, baso, mahalaga na huwag gumamit ng mga pinggan ng aluminyo, kung hindi man makakakuha ka ng mga protina na may kulay-abo na kulay.
Hakbang 3
Kumuha ng isang panghalo na may mga kalakip na frame. Talunin ang mga puti, simula sa pinakamababang bilis, dahan-dahang pagtaas ng bilis ng mga kalakip. Siguraduhing tiyakin na ang whisk ay umabot sa ilalim ng ulam na may mga protina at latigo sa buong dami ng meringue, kung hindi man ang mga puti ay maaaring manatiling likido sa ilalim.
Hakbang 4
Kapag nagsimulang lumapot ang meringue, simulang idagdag ang asukal. Ipakilala ito nang paunti-unti, isang ika-apat na kutsarita habang binubugbog ng isang panghalo. Ang lahat ng idinagdag na asukal kaagad ay agad na matutunaw sa meringue at gagawin itong runny, na hindi mo maaayos. Kapag naghahanda ng mga meringue cake, gumamit ng pulbos na asukal sa rate na 1: 4, ibig sabihin para sa 1 tasa ng pulbos na asukal, kumuha ng 4 na protina.
Hakbang 5
Tukuyin ang antas ng kahandaan ng meringue ng bula at dami ng mga protina. Ang foam ay dapat na makapal at hindi kumalat, at ang masa mismo, na inihanda, ay maraming beses na mas malaki kaysa sa orihinal na dami nito.
