Maraming tao ang nangangarap na malaman kung paano gumamit ng isang kutsilyo sa kusina, kasing bilis ng mga propesyonal na lutuin. Una, ang kakayahang mabilis na kunin ang pagkain ay nagbibigay-daan sa iyo na gumastos ng mas kaunting oras sa pagluluto, at pangalawa, ang mga hiwa ay mas maganda.
Panuto
Hakbang 1
Upang malaman kung paano upang mabilis na i-cut gulay sa iyong sarili, kakailanganin mo ng isang pulutong ng pasensya at isang matalim na kutsilyo. Nagpapasya ang bawat isa para sa kanyang sarili kung aling kutsilyo ang pinaka maginhawa upang magamit. Maraming mga nagsisimula ang pumili ng mga kutsilyo na may isang mabibigat na hawakan at hindi kinakalawang na asero talim para sa trabaho. Maaari kang bumili ng isang mamahaling hanay ng mga kutsilyo at gamitin ang isa lamang sa mga ito. Isaisip na ang kutsilyo ay dapat na pinatalas na rin - ang bilis at kapal ng pagpipiraso direkta ay depende sa ito. Hindi mo magagawang i-cut nang mabilis ang mga gulay gamit ang isang blunt na kutsilyo - piputulin mo lang ang iyong sarili.
Hakbang 2
Ang integridad ng iyong mga daliri ay nakasalalay sa kung tama ang paghawak mo ng kutsilyo gamit ang isang kamay at, halimbawa, isang gulay sa kabilang kamay. Kung ikaw ay kanang kamay, kung gayon ang kutsilyo ay dapat na nasa iyong kanang kamay. Mahigpit na hawakan ang hawakan nito sa iyong palad. Gamit ang iyong kabilang kamay, hawakan ang gulay tulad ng ipinakita sa ilustrasyon. Iyon ay, ang malawak na bahagi ng eroplano ng kutsilyo ay dapat palaging hawakan ang baluktot na mga daliri ng kabilang kamay.
Hakbang 3
Pindutin ang pagkain upang maputol nang mahigpit laban sa pisara gamit ang iyong mga kamay. Ang kanilang panlabas na bahagi ay dapat na parallel sa talim ng kutsilyo. Upang hindi maputol ang iyong sarili, dapat mong panatilihing baluktot lamang ang iyong mga daliri, at ang kutsilyo ay dapat na maayos na dumulas sa mga daliri, ngunit huwag hawakan ang mga ito.
Hakbang 4
Ang paggalaw ng paggupit ay dapat na maayos na maiugnay. Sa kasong ito, ang dulo ng kutsilyo ay dapat na halos palaging hawakan ang ibabaw ng pisara, at ang kamay kung saan hawak mo ang kutsilyo ay dapat gumawa ng mga paggalaw tulad ng isang ellipse. Iyon ay, hindi mo dapat tinadtad ang gulay, ngunit gupitin ito nang mabilis. Kung tinadtad mo ito, ang talim ng kutsilyo ay mabubulusok nang napakabilis.
Hakbang 5
Ang kamay na kung saan hawak mo ang mga gulay, halaman, karne o isda ay dapat na dumulas pabalik nang mabilis mong gamitin ang kutsilyo upang itulak ang pagkain. Sa ganitong paraan naiimpluwensyahan mo ang kapal ng mga hiwa. Ang mga kamay ay hindi dapat maging panahunan, kung hindi man ay napapagod ka nang napakabilis. Kapag pinuputol, ang mga pulso at kamay ay dapat na lundo hangga't maaari.
