Sa kasamaang palad, hindi posible na patuloy na kumain ng sariwang pagkain. Ang isa sa mga pinakamahusay na pamamaraan ng pag-iimbak ay ang pagyeyelo. Upang mapangalagaan ang mga nutrisyon hangga't maaari, ang ilang mga patakaran ay dapat sundin kapag nagyeyelo ng pagkain.
Panuto
Hakbang 1
Dumaan sa pagkain upang mag-freeze. Pumili ng mga prutas, berry, gulay na may mabuting kalidad lamang - sariwa, walang mga palatandaan ng pagkasira at pinsala. Ang isda ay dapat na gutte, ang karne ay dapat na putulin mula sa labis na taba. Ang pagkain ay dapat ihanda sa isang paraan na, pagkatapos ng defrosting, handa na agad itong gamitin.
Hakbang 2
Hugasan ang pagkain upang mai-freeze at pagkatapos ay matuyo nang lubusan. Hatiin ang dill, perehil, balanoy, kintsay sa maliliit na bungkos at ilagay sa maliit na 5 × 6 cm na mga bag.
Hakbang 3
Alisin ang mga binhi mula sa mga pod ng paminta, gupitin ito sa mga singsing, o isalansan ito sa loob ng bawat isa. Peel ang mga karot, i-chop sa mga piraso o rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga eggplants, cucumber, zucchini sa mga cube o hiwa, hatiin ang cauliflower at broccoli sa mga inflorescence. Isawsaw ang mais, berdeng mga gisantes ng ilang segundo sa inasnan na tubig na kumukulo, pagkatapos ay cool sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo.
Hakbang 4
Gumawa ng katas mula sa malambot na berry (raspberry, strawberry), ilagay sa mga plastik na garapon at i-freeze. O igulong ang mga berry sa asukal, iwisik sa isang baking sheet at ilagay sa freezer, at kapag nag-freeze sila nang maayos, ilagay ito sa mga bag.
Hakbang 5
Gupitin ang mga mansanas, peras, peach sa maliit na wedges, takpan ng pinalamig na syrup at i-freeze. Para sa 1 kg ng prutas, kakailanganin mo ang tungkol sa 0.5 liters ng syrup mula sa 150 g ng asukal. Ang mga plum at seresa ay na-freeze kasama ang mga binhi. Huwag i-freeze ang mga itlog sa kanilang mga shell; gumamit ng mga tray ng ice cube ng pagkain.
Hakbang 6
Gumamit ng malinis, tuyong plastic bag para sa pagyeyelo. Sa isang bag na 10 × 8 cm, nagtataglay ito ng average na 125 g, 20 × 8 cm - 250 g, 20 × 14 cm - 600 g. At pagkatapos ay isara nang mahigpit.
Hakbang 7
Ilagay ang mga pagkain na nangangailangan ng karagdagang paggamot sa init - karne, isda, manok - sa mas mababang silid. Ilagay sa gitna ang mga gulay at berry. At ilagay ang mga nakahandang pagkain, mga produkto ng pagawaan ng gatas (pasteurized milk, mantikilya, keso sa maliit na bahay, malambot na keso) sa itaas na basket.
