Mga sushi at rolyo - ngayon ang mga oriental na pinggan na ito ay nakakaakit ng mga puso at tiyan ng mga gourmet sa buong mundo. Gayunpaman, hindi alam ng bawat "sushifanat" kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng mga napakasarap na pagkain ng Hapon.
Ang mga nakaka-gana na rolyo at sushi ay perpekto para sa mga tagahanga ng malusog na pagkain, mga kakaibang kasiyahan at mga nasa diyeta. Ang hindi karaniwang masarap at malusog na pagkain ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng sapat na mabilis, nakakakuha ng maximum na kasiyahan. Kapansin-pansin na ang sushi at mga rolyo ay ang pinakamalapit na "kamag-anak", mas tiyak, ang mga rolyo ay itinuturing na isa sa mga pagkakaiba-iba ng sushi. Bagaman ngayon, ang mga bahagi na piraso na pinagsama sa mga rolyo ay may maraming mga pagkakaiba-iba ng kanilang sarili. Paano magkakaiba ang sushi sa mga rolyo?
Natatanging mga tampok ng sushi at mga rolyo
Kadalasan, ang mga sushi at rolyo ay nalilito, na pinapasa ang isa't isa, na nagpapaligaw sa hindi nakakaalam. Ang sushi ay mga bugal ng pinakuluang bigas, na kung saan ay may linya na mga piraso ng eel, pugita, hipon, mga piraso ng salmon, atbp. Para sa kaginhawaan, ang sushi ay madalas na naayos na may isang guhit ng nori.
Ang magandang hugis ng mga rolyo ay ibinibigay sa pamamagitan ng pag-ikot ng "sausage" ng mga napiling produkto sa tulong ng isang banig na kawayan. At ang sushi ay ayon sa kaugalian na luto ng kamay, na nagbibigay ng isang bilugan na hugis sa cake ng bigas.
Ang mga rolyo ay katulad ng maliliit na rolyo, ang mga sangkap na maaaring maghatid hindi lamang ng pagkaing-dagat, kundi pati na rin ng mga prutas, keso, gulay, karne. Nakasalalay sa uri, ang mga rolyo ay maaaring balot ng mga dahon ng nori, at ang mga uramaki roll ay popular din ngayon. Ito ang pangalan ng mga "inside out" na rolyo, kung saan walang nori algae, at mga piraso ng isda ang gumaganap ng papel ng shell.
Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng mga obra sa pagluluto sa Hapon ay, bilang panuntunan, sa mga restawran ng sushi, ang sushi ay hinahain ng piraso, habang ang mga rolyo ay hinahain sa mga bahagi ng anim o walong piraso. Ang mga sari-saring hanay ay laganap din ngayon, at ang sushi at mga rolyo na may iba't ibang mga pagpuno ay maaaring maging bahagi ng naturang mga hanay. Maaari kang mag-order ng mga naka-istilong rolyo at sushi kahit na bilang isang meryenda, para sa paghahatid ng mga pagkaing nakakatubig ay autosushi, mga courier ng mga sushi bar.
Sushi o roll - ano ang pipiliin?
Ang malawak na hanay ng mga rolyo at sushi ay nagbibigay-daan sa sinuman na makahanap ng kasiyahan ayon sa gusto nila. Ang mga paggamot ay maaaring maging vegetarian, maanghang, matamis, mainit, inihurnong, sa isang salita, para sa bawat panlasa. Inirerekumenda na hugasan ang sushi at mga rolyo na may berdeng tsaa o payak na tubig; ang maliwanag na pagsasama ng mga sangkap ay magtatanggal din ng maligamgam na kapakanan.
Ang sushi ay dapat ihain nang malamig, habang ang mga rolyo ay maaaring maging mainit.
Ang parehong mga rolyo at sushi ay hinahain ng mga Chinese stick o hasi, pampalasa - toyo, wasabi, adobo na luya. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga piraso ng luya ay hindi lamang kinakain, ginagamit ito bilang isang brush. Sa pamamagitan ng paglubog ng mga rosas na hiwa sa sarsa, maaari mong i-brush ang sushi ng likido, na mahirap isawsaw sa pampalasa. Gayundin, nagsisilbi ang luya upang linisin ang bibig, ihanda ang mga panlasa para sa pang-unawa ng isang bagong ulam.
