Ang mga adobo na pipino ay ipinagmamalaki ang lugar sa pagluluto para sa isang kadahilanan. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga sopas, salad, pangunahing kurso, at kadalasang ginagamit bilang isang karagdagang sangkap sa pagpuno ng pagluluto sa hurno. May mga nais na tangkilikin ang purong corned beef. Sa isang banda, napakadali upang mapanatili ang mga pipino, ngunit sa kabilang banda, sila ang madalas na sumabog. Upang maiwasan ito, kailangan mong gawin nang tama ang workpiece.
Aling mga pipino ang angkop para sa pag-atsara?
Kapag pumipili ng mga prutas, dapat mo munang pansinin ang pagkakaiba-iba. Sa bawat pakete ng binhi, ipahiwatig ng mga tagagawa ang lugar ng paggamit ng mga hinog na gulay. Ang mga cucumber ng salad ay hindi angkop para sa pag-aani ng taglamig. Kung wala kang sariling hardin at kailangan mong bumili ng isang produkto, kailangan mong kunin ang mga barayti na inilaan para sa pag-atsara.
Ang mga pipino ay dapat na sariwa mula sa hardin. Kapag pumipili sa merkado, dapat mong bigyang-pansin ang integridad at pagiging matatag ng produkto. Kinakailangan na ibukod ang lahat ng nasira at bulok na mga ispesimen. At masyadong malalaking prutas. Ang sukat ay dapat na humigit-kumulang pareho, kung hindi man ay hindi posible na mahigpit na mahila ang mga ito sa garapon.
Aling suka ang dapat mong gamitin?
Mahalaga na mahigpit na obserbahan ang mga proporsyon ng puro acid at tubig. Bilang default, ang mga recipe ay nangangahulugang 9% na produkto. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa 70% ng kakanyahan, magdagdag ng hindi hihigit sa 1 tsp sa isang tatlong litro na garapon. Huwag gumamit ng tuyong suka. Upang maiwasan ang pagkasira ng blangko, mas mahusay na bumili ng bagong bote.
Paano maghanda ng lalagyan?
Kadalasan ang sanhi ng pagsabog ng mga garapon ng mga pipino ay ang carbon dioxide, na pinakawalan ng bakterya. Upang alisin ang mga ito mula sa ibabaw ng lalagyan, kinakailangan upang banlawan ang lahat ng mga pinggan gamit ang isang solusyon ng soda at tubig. Pagkatapos ay iproseso sa alinman sa mga paraang ito:
1. singaw.
2. Pakuluan.
3. Init sa oven.
Ganap na tuyo nang natural pagkatapos ng isterilisasyon. Ang mga basang lata at lids ay hindi angkop para sa seaming.
Paano maghanda ng mga pipino?
Ang mga gulay na angkop para sa pag-atsara ay dapat ilagay sa isang malaking lalagyan, tulad ng isang timba o kasirola, at sakop ng malamig na tubig. Sa ganitong posisyon, dapat silang tumayo sa gabi.
Bago mo simulang ilunsad ang mga lata, kailangan mong ibuhos sa mga pipino na may kumukulong tubig.
Ano ang hahanapin kapag pumipili ng mga sangkap na brine?
- Ang tubig para sa pag-atsara ay dapat na puro hangga't maaari, maaari mo itong kunin mula sa isang mas malamig, ngunit mas mahusay na kunin ito mula sa isang likas na mapagkukunan.
- Ang magaspang na kulay-abo na asin ay perpekto. Sa kaibahan sa pinong puti, na kung saan ay simpleng hindi angkop para sa canning.
- Ang mga payong dill, herbs, bawang, malunggay at mainit na peppers ay dapat na kinuha sariwa, mabango, nang walang pinsala, nabubulok at yellowness.
Paano maiiwasan ang pagkuha ng hangin sa garapon?
- Ang mga malalaking pipino ay madalas na guwang sa loob, kaya't hindi ito maaaring gamitin para mapanatili.
- Ibuhos ang brine sa pinakadulo ng garapon. Huwag payagan ang mga gulay na nasa tuktok ng likido.
- Ang seamer ay dapat na ganap na gumagana. At ang takip at leeg ng lata ay hindi napinsala.
Ano ang dapat gawin pagkatapos ng seaming?
Ang pangwakas na yugto sa pagpapanatili ng mga pipino ay upang ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang fur coat upang palamig. Ito ay kinakailangan upang ang proseso ay tumatagal ng mahabang panahon at ang mga hindi ginustong bakterya ay nawasak. Ang mga bangko ay dapat ilagay sa mga takip, iyon ay, baligtad.
Sa isang responsableng diskarte sa pag-aatsara ng mga gulay, maiiwasan ang pagkabigo at pag-aksaya ng oras. Bilang karagdagan, ang mga paghahanda ng pipino ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang diyeta sa taglamig.
