Ngayon ay kinakailangan na magbayad ng espesyal na pansin sa pagpili ng de-latang pagkain, dahil ang pagkalason sa kanila ay lubhang mapanganib para sa kalusugan at buhay ng tao. At ang de-lata na isda ay walang kataliwasan.
Kapag pumipili ng de-latang isda, maingat na suriin ang garapon, dapat itong maging maayos, walang kalawang at dumi, hindi kumunot, hindi dapat may mga bakas ng pagtulo ng iba't ibang mga pinagmulan. Ang lata ay dapat magkaroon ng isang label (papel sa pandikit o direkta sa lata dapat mayroong isang maraming kulay na imitasyon ng label), na dapat ipahiwatig ang pangalan ng de-latang pagkain, komposisyon, tagagawa at ang address nito, nutritional halaga, ang buhay na istante ay maaaring maipahiwatig din kung ang lata ay ipinahiwatig na oras ng paggawa. Ang lahat ng nasa itaas ay dapat na madaling basahin, ngunit kung ang font ay hindi magandang basahin o ang teksto ay malabo kapag ang tubig ay nakakuha ng label, maaaring ito ay isang palatandaan ng huwad.
Huwag buksan ang isang namamaga na lata, ang mga nilalaman nito ay hahantong sa matinding pagkalason. Gayundin, huwag gamitin ang mga naka-kahong isda na hindi natutugunan ang iyong mga inaasahan sa hitsura at panlasa, iyon ay, kung ang isda o langis kung saan ito ay mapait, hindi ito katulad ng lasa tulad ng dati, ang pagkakapare-pareho ay masyadong naiiba sa karaniwan, kung gayon malamang sa mga paglabag sa paggawa ng teknolohiya ay nagawa.
Kapag pumipili ng de-latang isda sa tindahan, kalugin ang garapon - ang mga nilalaman ay hindi dapat mag-hang masyadong maraming sa pagpuno. Kung gayon, naka-save ang tagagawa sa isda.
