Ang tsokolate ay maaaring gawin hindi lamang mula sa kakaw, kundi pati na rin mula sa isang mas malusog na analog - carob.
Kailangan iyon
- - carob - 1 - 2 tsp
- - tubig - 200 ML
- - asukal (o Jerusalem artichoke syrup) - upang tikman
- - gatas - 100 ML
- o
- - carob - 1 tsp
- - gatas ng gulay - 300 ML
- - honey (Jerusalem artichoke syrup) - tikman
Panuto
Hakbang 1
Ang Carob ay isang pulbos na nakuha sa pamamagitan ng paggiling ng mga pinatuyong carob pod. Kapansin-pansin, ang mga pod na ito ay hindi nakakain kapag sariwa. Ang mga pinatuyong pod sa form na pulbos ay may mahusay na panlasa at mataas na nutritional halaga. Sa aroma at hitsura, ang carob ay kahawig ng cocoa pulbos, ngunit, hindi katulad ng huli, mayroon itong napakatamis na lasa, habang ang cocoa powder ay lasa ng mapait.
Hakbang 2
Mayroong dalawang uri ng carob na ibinebenta: pinirito at hindi naihaw.
Inihaw, mas madidilim na kulay, na may binibigkas na tsokolateng aroma, malawak itong ginagamit sa kendi, kumikilos bilang isang kahalili sa pulbos ng kakaw. Ang mga cake, pastry, cream at glazes ay inihanda gamit ang carob, kahit ang ordinaryong tsokolate ay maaaring ihanda nang walang kakaw, pinalitan ito ng carob.
Maaari ka ring gumawa ng inumin mula sa carob: kape na may tsokolate, tsokolate inumin (kakaw), mainit na tsokolate.
Ginamit ang hindi nag-carob na carob upang maghanda ng mga hilaw na panghimagas at inumin, dahil ang naturang pulbos ay hindi naproseso sa thermally.
Hakbang 3
Upang maghanda ng isang inuming tsokolate, sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa carob, pukawin, idagdag ang asukal o matamis na syrup ng artichoke sa Jerusalem upang tikman at gatas.
Ang mga hilaw na tao ay maaari ring masiyahan sa isang tsokolate na inumin na gawa sa carob. Upang makagawa ng hilaw na kakaw, kailangan mo ng gatas na batay sa halaman. Ang produktong ito ay maaaring ihanda sa bahay, ngunit mahahanap mo ang nakahanda na gatas ng gulay sa mga specialty store. Kumuha ng isang kutsarita ng carob, ihalo sa isang maliit na gatas ng gulay. Ang halo na ito ay dapat payagan na tumayo ng 5 hanggang 10 minuto. Idagdag ang pampatamis sa lasa at ang natitirang gatas.
