Ang homemade yogurt ay isang napaka-malusog na ulam upang kumain para sa agahan o para sa mga layunin sa pagluluto. Ang baking, sopas, sarsa, cocktail ay ginawa batay sa yoghurt. Pag-iba-ibahin ang lasa ng napakasarap na pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga tagapuno sa pangunahing recipe - ang yogurt ay magiging mas kawili-wili sa panlasa at hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Kailangan iyon
- - 1 litro ng gatas na 2.5% na taba;
- - 1 bag ng dry starter culture (15 g) o 7 kutsarang handa nang yogurt;
- - additives sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Para sa yoghurt, gumamit ng dry starter culture na magagamit mula sa mga supermarket o tindahan ng pagkain na pangkalusugan. Maaari itong mapalitan ng nakahandang yoghurt nang walang mga additives - ginawa mo mismo o binili. Kung bibili ka ng isang panimulang produkto, pumili ng live na yogurt. Huwag gumamit ng mga curd at pag-inom ng mga yoghurt - hindi angkop ang mga ito bilang mga kulturang nagsisimula.
Hakbang 2
Ang pinakamadaling paraan ay gumawa ng homemade yoghurt gamit ang isang espesyal na aparato - isang gumagawa ng yoghurt. Nilagyan ito ng mga naaangkop na garapon na may mga takip - kung saan ang produkto ay handa at nakaimbak.
Hakbang 3
Subukang gumawa ng plain milk yogurt. Pakuluan ang gatas at palamigin nang bahagya. Ibuhos ang ilan sa isang tasa at ihalo sa sourdough. Kuskusin nang lubusan upang walang mga bugal na mananatili sa pinaghalong. Pagkatapos ibuhos ang pinaghalong sa pinakuluang gatas at ihalo na rin.
Hakbang 4
I-on ang gumagawa ng yogurt. Ibuhos ang nakahandang gatas sa malinis na tasa, pinupunan ang mga lalagyan ng halos dalawang-katlo ng lakas ng tunog. Ilagay ang mga tasa sa loob ng appliance at ilagay ang takip sa gumagawa ng yogurt. Tumatagal ng 6-7 na oras upang maluto ang produkto, depende sa modelo ng appliance. Ang natapos na yoghurt ay may isang malapot na nababanat na pagkakapare-pareho. Hindi ito dapat mag-flake - nangyayari ito kapag ang produkto ay nasa tagagawa ng yogurt nang mas mahaba kaysa sa iniresetang oras.
Hakbang 5
Alisin ang natapos na yoghurt mula sa aparato, cool sa temperatura ng kuwarto, isara ang mga garapon na may mga takip at ilagay sa ref. Ang Yogurt ay maaaring maiimbak doon ng maraming araw - gayunpaman, inirerekumenda ng mga nutrisyonista na huwag ihanda ang produkto para magamit sa hinaharap at gamitin ito sa loob ng unang dalawang araw. Maaari kang magdagdag ng sariwang bere katas, durog na mani, jam o tsokolate chips sa natapos na yoghurt. Ang mga mas gusto ang masarap na pagpipilian ay maaaring tikman ang yogurt na may makinis na tinadtad na halaman at asin.
