Nakakagulat, ang karamihan sa mga pangunahing alak ng mesa na ginawa sa buong mundo at nasisiyahan kami sa mga pagkain ay tuyo, kasama ang tuyong puti, rosé at, syempre, mga pulang alak. Kung gaano matuyo at mayaman ang isang pulang alak ay nakasalalay sa kalakhan sa pagkakaiba-iba ng ubas, mga katangian at lokasyon ng ubasan, at ang edad ng alak.
Panuto
Hakbang 1
Dahil sa kanilang matinding lasa, ang mga pulang alak ay may posibilidad na maayos sa mga pulang karne, barbecue, creamy pinggan, malamig na karne at pinggan na may sarsa ng kamatis.
Hakbang 2
Angkop ang Tempranillo para sa mga pinggan ng karne, masarap at maaanghang na pagkain. Pumili ng isang matagal nang matandang alak mula sa sikat na iba't ibang ubas ng Espanya. Nangingibabaw ito sa karamihan ng iba`t ibang mga klasikong pulang alak ng Espanya. Kapag bata pa, ang Tempranillo ay isang malambot na inumin na may isang prutas na prutas. Nagtanda nang ilang oras sa isang bariles ng oak, nakakakuha ito ng isang malakas na katangian na aroma ng mga halaman, pulang berry at pampalasa.
Hakbang 3
Para sa maanghang, mapait at tuyong pulang alak, piliin ang Shiraz. Ang mga kilalang tagagawa ay mula sa Australia. Napakahusay nito sa mga pinggan ng baka, laro, barbecue at itim na paminta.
Hakbang 4
Ang mga pagkaing Italyano, pati na rin ang iba pang naglalaman ng sarsa ng kamatis, ay pupunan ng isang tuyong pulang alak - Chianti. Bilang kahalili, subukan ito sa pritong manok o pinggan na naglalaman ng maraming tim, basil, o sambong.
Hakbang 5
Kung naghahanap ka para sa isang mapait na pulang alak, suriin ang Grenache. Ito ay perpektong magtatakda ng barbecue, manok, sausages at pagkaing-dagat.
Hakbang 6
Ang Cabernet Sauvignon ay isang maanghang na alak na may matapang na aroma. Pagsamahin ito sa mga matatabang karne, keso, at pagkain na naglalaman ng mabibigat na sarsa.
