Ang Long Island Ice Tea (Long Island Iced Tea) ay isang natatanging inumin batay sa gin, vodka, tequila at rum. Ito ay isang medyo malakas na cocktail, na may alkohol na nilalaman na halos 28%. Ito ay popular dahil sa ang katunayan na ito ay napakadaling maghanda at sa parehong oras ay may natatanging, nakapagpapasiglang lasa.
Mayroong maraming mga bersyon kung paano lumitaw ang Long Island Ice Tea. Sinabi ng una na ang inumin ay naimbento sa panahon ng pagbabawal sa Estados Unidos. Sa oras na iyon, ang mga kalakal na negosyante ay naghahangad na lumikha ng pinakamalakas at pinaka-magkakaibang inumin na magiging popular sa mga connoisseurs ng alkohol. Noon napagtanto ng mga bartender na kung ihalo mo ang gin, vodka, tequila at rum, pati na rin ang ilang iba pang mga sangkap sa isang baso, nakakakuha ka ng napakalakas, ngunit sa parehong oras ay isang ordinaryong hitsura na inumin. Idinagdag din si Lemon sa baso kasama nito upang hindi ito naiiba sa karaniwang tsaa, at ang mga mahilig sa alkohol ay uminom ng isang cocktail nang walang takot na mahuli ng biglang dumating na pulis.
Ang orihinal na timpla ay binubuo ng katas ng dayap, orange juice, liqueur, vodka, gin at light rum sa 20 ML bawat isa. Ang isang pagdidilig ng tsaa o cola ay ginawang baso na may isang cocktail.
Ayon sa ikalawang bersyon ng pinagmulan, sa Long Island Street sa New York, ang nakakatawang libangan ay dating sikat: ang mga manlalaro ay lumakad mula sa simula hanggang sa dulo ng kalye, umiinom sa bawat bar na nakilala nila. Ang nagwagi ay ang nakarating sa dulo ng landas sa kanyang sariling mga paa. Sa kumpetisyon para sa mga bisita, ang mga bartender ay nakakalito at binigyan ang mga manlalaro ng napakalakas na cocktail, na mabilis na inilabas sila sa laro at hindi pinapayagan silang pumasok sa ibang mga establisimiyento. Gayundin, inaangkin ng mga nakasaksi na ang ilang mga manlalaro mismo ay humiling na ibuhos ang isang bagay na mas malakas para sa kanila upang gawing mas kawili-wili ang laro.
Ang pangatlong kwento ay ang nag-imbento ng Long Island Ice Tea ay si Chris Bendixen, na nagtrabaho bilang isang bartender sa isang New York bar sa lugar ng Long Island. Ang isang lalaki na sinamahan ng isang batang babae ay patuloy na dumating sa institusyong ito. Masigasig siya sa pag-inom, ngunit nang nalasing siya, nawalan siya ng pagpipigil sa sarili. Minsan binigyan siya ng isang ginang ng isang ultimatum: alinman sa kanya o alkohol, at pagkatapos ay kailangan niyang makuntento sa malamig na tsaa lamang. Nang nagpunta sa banyo ang ginang, tinanong ng lalaki ang bartender na magdagdag ng maraming alkohol hangga't maaari sa tsaa. Si Chris Bendixen ay hindi nagulat at halo-halong rum, gin, vodka, tequila at Cointreau liqueur sa isang baso.
Ayon sa mga tagasunod ng pangatlong kwento, ang batang babae sa huli ay hindi napansin ang pagpapalit ng alkohol na tsaa para sa simpleng tsaa at hindi naintindihan kung paano gumawa ang kanyang lalaki na lasing nang literal sa harap ng kanyang mga mata.
Upang maihanda ang Long Island Ice Tea kakailanganin mo:
- 20 ML ng bodka;
- 20 ML ng puting rum;
- 20 ML gin;
- 20 ML ng orange liqueur;
- 20 ML ng pilak na tequila;
- 80 ML ng cola;
- kalahating lemon.
Gupitin ang lemon sa mga wedge, pisilin ang juice sa isang baso at ilagay doon ang mga wedges. Punan ang baso sa itaas ng yelo. Paghaluin ang vodka, liqueur, tequila, rum at gin dito. Magdagdag ng cola.
Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng klasikong inumin: Ang Peach Long Island (ang peach schnapps ay idinagdag sa halip na tequila), ang Jersey Tea (ang cola ay pinalitan ng Jagermeister), ang Pittsburgh Tea (idinagdag ang wiski ng Wild Turkey sa halip na tequila), Alaska Ice Tee (cola ay pinalitan ng Blue Curazo at Tokyo Ice Tee (Midori liqueur ay idinagdag sa halip na tequila).
