Ang resipe para sa cognac ay naimbento noong ika-17 siglo, at ito ay unang ginawa sa Pransya, sa lungsod ng Cognac. Bilang parangal sa lungsod na ito, nagsimulang tumawag sa gayon ang inumin. Ang katotohanang ang pangmatagalang pagtanda ng cognac ay nagpapabuti ng panlasa ay natutunan nang hindi sinasadya, sa panahon ng pananakop ng France ng English fleet. Sa panahon ng pagdadala ng mga kalakal, napansin na bilang isang resulta ng pangmatagalang pag-iimbak ng espiritu ng konyac sa mga bariles ng oak, ang lasa nito ay naging mas mahusay.
Kailangan iyon
-
- Katas ng ubas
- Lebadura ng alak
- Enamel cookware
- Alkohol mashine
- Mga barrels na kahoy
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang wort para sa paggawa ng cognac. Upang magawa ito, pisilin ang katas mula sa mga ubas, pagkatapos ay idagdag ito sa lebadura ng alak. Pagkatapos ang nagresultang likido ay dapat na ibuhos sa isang mangkok ng enamel at iwanang mag-ferment ng halos isang buwan.
Hakbang 2
Bilang isang eksperimento, maaari kang gumawa ng maraming mga bersyon ng materyal na alak, kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa, karamelo, asukal o mabangong mga esensya.
Hakbang 3
Matapos ang isang buwan ay lumipas, at ang materyal ng alak ay isinalin, dapat itong dalisayin sa pamamagitan ng aparatong dalawang beses upang makakuha ng cognac alkohol.
Hakbang 4
Pagkatapos ang nagresultang likido ay dapat na ibuhos sa mga kahoy na barrels at hermetically selyadong. Upang maunawaan ng homemade cognac ang lahat ng kinakailangan mula sa kahoy na oak, sapat na upang mapanatili ito sa loob ng dalawang taon.
