Ang puting tsaa ay nakuha sa pamamagitan ng kaunting pagproseso ng mga pinong dahon ng dahon at mga buds. Karaniwan itong pinatuyo lamang sa sariwang hangin o steamed. Ang puti ay isa sa pinakamahal at bihirang uri ng tsaa, ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba na hindi mo mabibili sa isang supermarket, at hindi ka makahanap ng ilang piling sa mga dalubhasang tindahan ng tsaa. Maaari lamang silang dalhin mula sa bansang pinagmulan, o mai-order sa Internet mula sa mga nagbebenta, na kung saan mayroong kaunti. Alam ang mga katangian ng inumin, ang mga pagkakaiba-iba at mga panrehiyong pagkakaiba-iba ay makakatulong sa iyo na pumili ng puting tsaa mula sa mga magagamit na komersyal.
Panuto
Hakbang 1
Naka-package na puting tsaa Mahalaga ang gastos kaysa sa isang nakabalot, dahil kahit na ang pinakamahusay at pinakapayat na packet ay nagpapakilala pa rin ng isang labis na tala sa banayad at maayos na symphony ng lasa ng inumin na ito. Hindi ka dapat bumili ng gayong tsaa sa bigat o sa malalaking lata - ang epekto ng oxygen ay nakakasama dito, nawawala hindi lamang ang lasa nito, kundi pati na rin ang mga antioxidant, na, sa pamamagitan ng paraan, ay higit dito kaysa sa berdeng tsaa. Ang perpektong pagpipilian ay maliit na mga bahagi ng tsaa sa indibidwal na selyadong packaging.
Hakbang 2
Ang Flavored White Tea White tea mismo ay may isang napaka-pinong at maselan na lasa na maayos sa prutas, berry at floral aroma. Ang mga prutas ng sitrus, hibiscus, lavender, vanilla, strawberry at blueberry ay popular na mga karagdagan sa puting tsaa. Ang Flavored tea ay maaaring isang timpla ng maraming mga pagkakaiba-iba o kumakatawan sa isang solong pagkakaiba-iba (hindi ang rarest at pinakamahal).
Hakbang 3
Chinese White Tea Mayroong apat sa pinakatanyag na pagkakaiba-iba ng puting tsaa. Ito ang mga "Silver Needles" (Hao Yinzhen), "White Peony" (Mu Dan) at mga tsaa na may mga nakakatawang pangalan para sa tainga sa Europa na "Long-atay" (Shou Mei) at "alok ng kilay" (Gong Mei).
Hakbang 4
"Mga Karayom na Pilak" Ang iba't-ibang ito ay gumagawa ng isang napaka-maputla na serbesa - ito ay isang tagapagpahiwatig na ang tsaa ay may maraming mga buds. Ang mas malinaw na inumin, mas marami sa mga ito ang naglalaman at mas mataas ang kalidad nito. Ang de-grade na tsaa ay hindi naglalaman ng alinman sa mga dahon o alikabok, ngunit ang malalaking laman lamang na mga buds na natatakpan ng pinong puting himulmol. Ang ginawang serbesa na Hao Yinzhen ay magaan na kulay ng dayami, na may isang masarap na matamis na lasa at transparent na mahangin na aroma. Ang malalakas na mga mahilig sa tsaa ay maaaring hindi agad pahalagahan ang malambot na kagandahan ng puting tsaa.
Hakbang 5
"White Peony" Ang pagkakaiba-iba na ito, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay may natatangi nitong magandang bulaklak sa aroma at lasa nito. Ang mga buds para sa inumin na ito ay aani ng dalawang mas mababang dahon, kaya't ang lasa at aroma nito ay mas mayaman kaysa sa Silver Needles. Ang Mu Dan ay isang napakalaking tsaa: upang magluto ng isang tasa, maaaring kailanganin mo ng dalawang kutsarita ng tsaa nang sabay-sabay.
Hakbang 6
"Mga kilay ng Long-atay" Ito ay isang tsaa kung saan mayroong humigit-kumulang na pantay na bahagi ng mga buds at dahon.
Hakbang 7
"Pag-aalok ng mga kilay" Ito ang pinaka-demokratiko sa apat na pinakatanyag na tsaa. Mayroon itong parehong mga buds at itaas na dahon, habang ang huli ay medyo nangingibabaw. Ang serbesa na ginawa mula rito ay mas madidilim, mas mabango at mas malakas ito, ang mayaman na lasa ng prutas ay malapit sa oolong (isang uri ng tsaa na matatagpuan sa pagitan ng berde at pula na tsaa sa pag-uuri ng Tsino).
Hakbang 8
Sa mga tsaa ng Tsino, sulit ding banggitin ang "White Puer". Ito ay isang napakabihirang at mamahaling tsaa na lumaki sa lalawigan ng Yunnan. Napakahirap bilhin ito sa ibang lugar bukod sa China.
Hakbang 9
Nag-aalok ang Ceylon, Indian at Kenyan White Teas Sri Lanka ng iba't ibang puting tsaa na nagsasama ng magkakaibang tala ng mga karayom ng pine at honey. Ang Indian White Darjeeling ay isang pinong, banayad na matamis na inumin. Ang White Assam ay may katangian na malty lasa laban sa background ng yaman ng mga tone ng honey na karaniwang para sa tsaa na ito. Ang Kenyan white tea ay pinakamalapit sa karaniwang berdeng tsaa, mayroon pa ring lilim ng tsaa na hindi magaan na dayami, ngunit maputlang berde.
