Ang Oatmeal jelly ay kilala sa Kanluran sa ilalim ng pangalang "Russian balsam". Ang masarap na inumin na ito ay nagtataglay ng tala para sa nilalaman ng mahahalagang mga amino acid tulad ng lysine, tryptophan, lecithin, choline, methionine.
Kailangan iyon
-
- oats (hercules groats) - 1 kg;
- kefir - 400-500 g;
- tubig;
- siksikan;
- asukal
- asin
- kanela sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang pinagsama na mga oats sa isang malinis na 3 litro na garapon. Magdagdag ng 400-500 gramo ng kefir doon. Ibuhos ang pinakuluang tubig na pinalamig sa temperatura ng kuwarto. Dapat idagdag ang tubig upang ang 4 cm ay mananatili sa leeg ng garapon.
Hakbang 2
Hayaang mag-ferment ang handa na timpla. Ang prosesong ito ay tatagal ng 1-2 araw.
Hakbang 3
Salain ang pinaghalong Kakailanganin mo ang isang malaking kasirola at isang colander na may 2mm na butas. Alisan ng tubig ang oatmeal slurry sa isang colander na dating inilagay sa lalagyan.
Hakbang 4
Hugasan ang sediment ng otmil sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig, masiglang pagpapakilos. Sa kasong ito, i-filter ang halo sa maliliit na bahagi. Ang resulta ay dapat na tatlong beses na mas likido kaysa sa orihinal na dami ng pagsala.
Hakbang 5
Iwanan ang palayok ng likido sa silid sa loob ng 16-18 na oras. Bilang isang resulta, nabuo ang dalawang mga layer - likido at puting namuo. Alisin ang tuktok na layer. Gamitin ang ilalim na layer (oat concentrate) upang gawin ang halaya.
Hakbang 6
Gumalaw ng ilang kutsarang oatmeal na pagtuon sa malamig na tubig. Isaalang-alang ang mga sumusunod na proporsyon: 1 kutsara ng pagtuon ay kinakailangan para sa 250 ML ng tubig.
Hakbang 7
Dalhin ang halo sa isang pigsa sa mababang init. Sa parehong oras, pukawin ang jelly nang masinsinan sa isang kahoy na spatula o kutsara.
Hakbang 8
Magluto ng halos 5 minuto. Magdagdag ng asukal, jam, mantikilya, clove o kanela sa inumin bago gamitin.
Hakbang 9
Ubusin ang oatmeal jelly (200 gramo) araw-araw na mainit-init para sa mga layunin ng gamot. Mas mahusay na gawin ito sa umaga, mag-meryenda sa tinapay na rye.
