Ang mga benepisyo ng pag-ubos ng mga cereal ay napakahirap bigyang-diin, at ang oatmeal ay isa sa pinakatanyag na barayti. Marahil ang lahat ng mga Ruso ay alam ang sikat na expression na "oatmeal, sir!", Ngunit sa mga modernong tindahan ang mga hilaw na materyales para sa paghahanda ng ulam na ito ay maaaring ibenta sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan - oatmeal at pinagsama oats. Kaya ano ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa?
Ano ang mga pinagsama na oats at oatmeal?
Kung magsasagawa kami ng isang detalyadong pagsusuri sa isyung ito na may mas malalim na pag-unawa sa pamamaraan ng produksyon, maaaring makuha ang mga sumusunod na resulta. Ang otmil o, tulad ng tawag sa ito, ang otmil ay isang buong butil, sa hitsura nito ay medyo katulad ng ordinaryong bigas. Ang pagluluto ng butil ay tumatagal ng mas mahabang oras - karaniwang hindi bababa sa 30 minuto.
Kaugnay nito, ang pinagsama na oats ay ang pangalang komersyal para sa mga natuklap na ginawa mula sa buong oats. Nakuha ito sa sumusunod na paraan - sa mga espesyal na makina pang-industriya, ang butil ay unang nalinis, pagkatapos ay steamed at pipi. Sa prinsipyo, ang pinagsama na mga oats ay panimula nang naiiba mula sa oatmeal, isang produkto na tumatagal lamang ng 5-8 minuto upang lutuin, o kahit simpleng pag-steaming ng kumukulong tubig.
Sa parehong oras, pinaniniwalaan na ang otmil ay isang hindi gaanong kapaki-pakinabang na produkto, dahil ang matagal na paggamot sa init ay maaaring literal na hugasan ang mga kapaki-pakinabang na bitamina at sangkap mula rito. Siyempre, ito ay lubos na nagbibigay-kasiyahan, ngunit ang ilang mga nutrisyonista ay tumatawag sa oatmeal na "walang laman na pagkain", na angkop para sa madalang na meryenda at walang mahalagang pagpapabago ng oatmeal na nagbibigay ng buhay at muling pagbuhay.
Mga katangian ng nutrisyon ng otmil at pinagsama na mga oats
Una sa lahat, ang magaspang na pandiyeta hibla ay pinahahalagahan sa produktong ito, na maaaring tumanggap at mag-alis ng mga lason, kolesterol at mabibigat na riles mula sa katawan ng tao. Ito ay oatmeal na nagagawa ring gawing normal ang mga antas ng glucose sa dugo, ang dami ng nabuong apdo, pasiglahin ang bituka peristalsis at nakakaapekto sa paggana ng motor.
Ang nilalaman ng mga bitamina E at PP, ang pangkat B ay mahusay din sa otmil. Ang huli ay aktibong nakakaapekto sa kalagayan ng balat at buhok, pati na rin ang gitnang sistema ng nerbiyos. Kaya, ang cereal na ito ay isang uri ng nakapapawing pagod. Ang oatmeal ay mayaman sa potasa, magnesiyo, posporus at kaltsyum, at ang huling elemento ng bakas ay aktibong kasangkot sa pagbuo ng tisyu ng buto sa katawan ng tao, pinapanatili ang kagandahan ng mga kuko at balat. Mas kaunti, ngunit mayroon pa ring kloro, asupre at sosa sa mga siryal.
Ang isa pang elemento ng bakas na puno ng hibla ay ang silikon, na ginagawang isang tunay na likas na regalo ang produktong ito na nagdadala ng kagandahan at kabataan sa isang tao. Nutritional halaga ng 100 gramo ng otmil - 12 gramo ng protina, 60 gramo ng carbohydrates at halos 6 gramo ng taba. Ngunit, tulad ng nabanggit sa itaas, upang makuha ang lahat ng benepisyong ito, pinakamahusay na magluto ng mga siryal, at hindi "walang laman" na pinagsama na mga oats.
