Wala sa mga uri ng halaya ang maihahambing sa pagiging kapaki-pakinabang nito sa halaya na ginawa mula sa pinagsama na mga oats. Gamit lamang ang tubig, cereal at asin, maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang inumin. Ang pang-araw-araw na paggamit nito sa loob ng tatlong buwan ay nagbibigay-daan sa iyo upang kalimutan ang tungkol sa iyong "panloob na mga problema" sa mahabang panahon.
Kailangan iyon
- - 1 baso ng pinagsama oats;
- - 4-5 tablespoons ng kefir (opsyonal);
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang isang baso ng pinagsama na oats sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, pagkatapos ay ilipat ang mga natuklap sa isang tatlong litro na kasirola o garapon, magdagdag ng isang maliit na piraso ng rye tinapay at takpan ng pinalamig na pinakuluang tubig. Ang halaga ng likido ay dapat na tungkol sa 3-4 sentimetro sa itaas ng antas ng pinagsama na mga oats.
Hakbang 2
Takpan ang palayok (garapon) ng takip at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 araw upang ma-ferment. Upang mapabuti ang proseso, maaari kang magdagdag ng 4-5 tablespoons ng sariwang kefir (yogurt).
Hakbang 3
Matapos ang oras ay lumipas, ipasa ang nagresultang masa kasama ang tubig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling na may blender. Kumuha ng isang metal na salaan at salain ang lahat. Kung ang mga natuklap ay mananatili sa mga cell, punasan itong lubusan. Kung wala kang salaan, maaari kang gumamit ng isang pinong colander o cheesecloth na nakatiklop sa kalahati sa halip.
Hakbang 4
Ibuhos ang nakahanda na kultura ng starter sa isang tatlong litro na transparent na garapon, isara ang takip at palamigin. Pagkatapos ng halos 3-4 na oras, magkakahiwalay ang likido. Dahan-dahang alisan ng tubig ang tuktok na tuktok, gamitin ang makapal upang makagawa ng halaya, kung kinakailangan.
Hakbang 5
Ibuhos ang isang baso ng tubig o gatas sa isang baso, ilagay sa apoy at init. Ibuhos ang lebadura sa likido. Nakasalalay sa kung anong kagustuhan ng jelly ang gusto mo, magdagdag mula sa 2 tablespoons sa isang baso ng sourdough. Ilagay ang sandok ng pinaghalong sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Subukan upang maiwasan ang clumping.
Hakbang 6
Asin ang natapos na halaya nang kaunti (karaniwang isang kutsarita ng asin na walang tuktok ay inilalagay sa isang litro ng tapos na inumin). Para sa panlasa, magdagdag ng kaunti ng anumang langis ng halaman sa halaya na luto sa tubig. Kung mas gusto mong lutuin ito sa gatas, maaari kang maglagay ng isang bukol ng mantikilya, asukal, pulot o, halimbawa, ang kondensadong gatas. Paglilingkod ng mainit o malamig tulad ng jelly.
