Ang isang marangal na inuming liqueur ay inuri sa pamamagitan ng lakas, tamis, ng uri ng sangkap ng alkohol at, syempre, ayon sa panlasa. Ang astringent na alkohol ay maaaring maging prutas at berry, floral o herbal, maanghang, pagawaan ng gatas at kahit kape. Ang huli ay labis na hinihiling sapagkat mabango at mabango.
Ang paggawa ng coffee liqueur sa bahay ay hindi lamang posible, ngunit hindi rin masyadong mahirap. Ang resipe ay may maraming mga pagpipilian, na ang bawat isa ay mabuti sa sarili nitong pamamaraan at may sariling mga pakinabang.
Paraan 1
- 200 g ng natural, inihaw na kape;
- 850 g asukal;
- kalahating isang stick ng vanilla;
- litro ng purong 96% alkohol.
- Maghanda ng isang malakas, mayamang kape sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga ground beans sa ¾ litro ng tubig.
- Pukawin ang asukal at banilya sa parehong dami ng tubig at lutuin ang syrup.
- Maghintay hanggang sa lumamig ang lahat, alisin ang banilya at ihalo ang mabangong inumin sa may asukal.
- Idagdag ang nakahandang alkohol dito at alisin ang halo sa loob ng 4 na araw.
Salain ang inumin at bote. Dalhin ang alak sa isang lugar at kalimutan ito tungkol sa ilang sandali - kung mas mahaba ang paghawak mo ng inumin, mas mahusay na ito ay lumabas.
Paraan 2
- Kumuha ng isang bahagi ng natural na ground coffee at 4 na bahagi ng tubig - magluto ng inumin.
- Ibuhos ito sa isang garapon at isara ito ng mahigpit, pagkatapos alisin ito sa isang araw.
- Salain ang kape sa pamamagitan ng maraming mga layer ng cheesecloth.
- Ngayon gumawa ng isang syrup na may ilang asukal at isang pares ng tubig na bahagi.
- Pagsamahin ang 1 bahagi na tinimplang kape na may 3 bahagi ng syrup at idagdag ang 2 bahagi ng alkohol (dalisay) sa kanila.
- Iling ang inumin at hayaang umupo ito ng halos anim na oras.
- Sa paglaon, i-filter ang komposisyon nang maraming beses upang gawin itong transparent hangga't maaari.
Ang kape ng alak ayon sa resipe na ito ay maaaring matupok kaagad, ngunit kung nagbibigay ng oras, ibuhos ito sa mga bote at ilagay ito sa isang madilim na maligamgam na lugar - tumayo ito.
Paraan 3
- de-kalidad, sariwang litson, ground coffee - 200 g;
- isang kurot ng banilya;
- 1 litro ng purong (96%) alkohol;
- gatas - isang pares ng baso;
- malinis na tubig - isang baso;
- asukal - 1, 8 kg.
- Ayon sa resipe na ito, ang kape ng liqueur ay inihanda sa dalawang yugto, kaya't ang mga sangkap ay hindi agad ginagamit.
- Ilagay muna ang kape at banilya sa bote ng alkohol, pagkatapos ay isaksak o takpan ang leeg ng pergamino at higpitan ng isang nababanat na banda.
- Ilagay ang lalagyan sa isang kilalang lugar sa loob ng 8 araw at kalugin ito nang madalas.
- Kapag nag-expire na ang takdang petsa, salain ang halo sa pamamagitan ng cheesecloth o isang pinong salaan, at pagkatapos ay sa pamamagitan din ng filter paper.
- Ibuhos ang gatas at tubig sa bote, magdagdag ng asukal at alisin ang lalagyan sa loob ng 4-5 na araw. Kapag natapos na ang deadline, muling kalugin ang masa.
- Sa oras na ito, ang asukal ay matutunaw, ngunit ang likido ay magiging maulap pa rin. Kung nakakahiya ito, pagkatapos pagkatapos ng 4 na araw i-filter itong muli - magiging makintab, transparent, maitim na kayumanggi ang kulay.
Paraan 4
Ang pagpipiliang pagluluto na ito ang pinakamadali sa lahat.
- 100g kape;
- 200 g asukal;
- litro ng bodka.
- Brew tulad ng malakas na kape mula sa ibinigay na halaga ng kape na imposibleng uminom.
- Pilitin ang inumin at ibuhos sa isang mangkok na may asukal.
- Ilagay ang halo sa isang paliguan ng tubig at hintaying matunaw ito.
- Ibuhos sa isang litro ng vodka (ngunit hindi alkohol!), Mahusay na iling at salain.
Paghatid ng kape uminom (lasaw kung nais mo) sa pagtatapos ng pagkain bilang isang digestif, idagdag ito sa mga dessert at pastry, at tangkilikin lamang ang inumin sa mainit na kumpanya.
