Ang isang plato na may marangal na mga keso ng amag ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa isang piging. Ito ay isang magaan at malusog na ulam na magagamit sa anumang maligaya na mesa. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung ano ang maghatid ng mga marangal na keso.
Ang mga marangal na keso ay popular hindi lamang sa Pransya. Sa maraming mga buffet at pagdiriwang, ito ay naging sunod sa moda upang maghatid ng mga plato na may tulad na mga keso. Ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang malusog at nakakainteres ng lasa. Ngunit tiyak dahil sa kakaibang lasa nito, ang mga keso na may marangal na hulma ay pinakamahusay na hinahain ng ilang mga alak o produkto.
Mga uri ng keso na may marangal na hulma
Hindi lahat ng amag sa keso ay itinuturing na malusog. Ang mga marangal na keso ay may kasamang pula, puti o asul na hulma. Ang pinakatanyag na mga keso na may puting amag ay sina Camembert at Brie. Mayroon silang isang kagiliw-giliw na lasa ng kabute na ibinibigay sa kanila ng amag.
Naroroon ang pulang amag sa mga keso na "Camembert de Normandie" at "Brie Noir". Ang mga ganitong uri ng keso ay hindi gaanong karaniwan sa Russia. Ang asul na amag ay kilala ng mga Ruso sa mga Roquefort, Dor Bru, at Gorgonzola cheeses na ito.
Ano ang ihahatid sa mga marangal na keso
Una sa lahat, sulit na mailagay nang tama ang mga keso sa plato. Nakaugalian na unang maglatag ng mga keso na may pinakahusay na lasa, halimbawa, ang pagkakaiba-iba ng Furm Dumbler na may asul na amag. Ang mga manipis na hiwa ng malambot na keso ay inilalagay sa isang bilog sa gilid ng plato, sinundan ng mga keso na may mas mayaman at mas malasang lasa. Upang maiwasan ang paghahalo, sulit na kahalili ng keso sa mga prutas at dahon ng mint. Ang matamis at maasim na lasa ng mga mansanas at ubas ay perpektong na-set off ang pampalasa at kirot ng mga keso. Ang avocado ay sumisipsip ng aroma at perpektong nagbibigay diin sa lasa ng keso. Ang Mint ay may isang nakakapreskong lasa, ginagawang mas malambot ang mga keso, ngunit hindi nag-aambag sa pagkawala ng kanilang piquancy.
Maayos itong napupunta sa mga keso na may marangal na mga almond ng amag at mga nogales. Maaari silang mailagay sa maliliit na mangkok at ilagay sa isang plato ng keso, o maaari mong punan ang mga puwang sa pagitan ng mga hiwa na may mga mani.
Nakaugalian para sa Pranses na maghatid ng mga marangal na keso na sinamahan ng tinapay. Maaari mong i-cut ang keso sa maliliit na piraso at i-chop ang mga ito sa isang tuhog kasama ang tinapay. Lalo na itong magiging piquant kung ang tinapay ay kasama ng mga pasas.
Ang pangwakas na ugnayan ay ang pagpili ng alak upang tumugma sa plate ng keso. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mas matalas ang lasa ng keso, mas maliwanag ang lasa ng alak. Mainam na pagsamahin ito sa pulang alak na Pransya. Ang mga asul na keso ay dapat ihain ng mga pulang pinatibay na alak. Ang alak ay dapat na may isang minimum na halaga ng asukal at dapat na pinalamig.
Ang isang plato na may marangal na mga keso ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang maligaya na piging. Upang mapahalagahan ng mga panauhin ang piquancy ng ulam, sulit na ihatid ito sa mga nabanggit na produkto at alak.
