Ang patatas ay isa sa mga pagkaing iyon, kasama ang mga butil, na magagamit at natupok halos araw-araw. Ginagamit ito bilang isang malayang produkto, pati na rin isang mahalagang sangkap ng mga pinggan. Inihurnong, pinakuluang, pinalamanan, pinirito, pritong patatas - nagpapatuloy ang listahan. Ngunit ang gulay na ito ay hindi lamang masarap, mayroon itong kasaganaan ng mga nakapagpapagaling na katangian.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng patatas
Ang patatas ay hindi lamang nagsisilbi upang maghanda ng masarap na pinggan, ngunit malawak din na ginagamit sa katutubong gamot. Matagumpay itong ginamit sa iba't ibang anyo sa paglaban sa isang bilang ng mga karamdaman. Tinatrato ng katas ng patatas ang gastritis, biliary dyskinesia, ulser sa tiyan. Ang inihurnong patatas ay ipinahiwatig para sa pagkabigo sa puso, mataas na presyon ng dugo, para sa pangkalahatang paglilinis ng katawan, normalisasyon ng thyroid gland.
Naglalaman ang mga patatas ng maraming benepisyo sa kalusugan, kabilang ang:
- bitamina B, PP, C, E, K, B2, B6, B3;
- mga amino acid;
- folic acid;
- carotenoids;
- potasa;
- posporus;
- magnesiyo;
- bakal;
- sink;
- boron, atbp.
At tulad ng isang hindi maaaring palitan at kapaki-pakinabang na elemento tulad ng bitamina C ay nilalaman sa patatas kahit na sa mas maraming dami kaysa sa repolyo at cranberry. Ito ay salamat sa bitamina C na ang katawan ay nakakaya ng mga sipon, mga sakit sa viral, at pagtaas ng kaligtasan sa sakit. Ang lahat ng mga bitamina B ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng sistema ng nerbiyos. Ang bitamina K ay kasangkot sa paglaban sa atherosclerosis, nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. At ang bitamina E ay kasangkot sa pagkumpuni ng cell.
Subaybayan ang mga elemento - sink, boron, magnesiyo, tulong upang maibalik ang sistema ng nerbiyos, ang potasa ay ang pinakamahusay na katulong sa paggana ng cardiovascular system, tumutulong ang folic acid upang mapabuti ang metabolismo, sinusuportahan ang thyroid gland.
Sa anumang kaso hindi ka dapat gumamit ng mga berdeng tubers, dahil naglalaman ang mga ito ng isang nakakapinsalang sangkap - solanine, pati na rin ang isang malaking halaga ng nitrates.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng patatas?
Ngunit hindi ito sapat upang malaman ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng patatas. Dapat din itong maayos na ihanda. Paano ito magagamit upang makuha ang pinaka-pakinabang?
Siyempre, ang mga inihurnong patatas ang pinaka-malusog. Sa ganitong uri ng paghahanda, napanatili ang lahat ng mga bitamina at nutrisyon. Mas mahusay na maghurno ng patatas sa kanilang mga balat, na nakabalot sa foil.
Ang susunod na pamamaraan sa pagluluto, na hindi rin mabigat, ay pakuluan ang patatas sa kanilang mga uniporme. Nananatili itong mas mababa sa mga bitamina kaysa sa lutong, ngunit marami pa ring potasa at hibla.
Ang pangatlong paraan ay pakuluan ang mga peeled na patatas. Ngunit dapat itong gawin nang tama: ibaba ang mga peeled tubers sa kumukulong tubig at, pakuluan, lutuin sa katamtamang init, asin sa loob ng limang minuto hanggang luto. Sa parehong oras, ang gulay na ito ay magpapakulo nang mas kaunti at mapanatili ang pinakamalaking halaga ng mga nutrisyon. Ang perpektong pagpipilian ay ang singaw ng patatas.
Pinaniniwalaang ang patatas ay nagpapataba sa iyo. Ngunit, sa kabila ng mataas na nilalaman ng almirol, ang mga patatas ay may mababang calorie na nilalaman, at kung hindi mo ito pagsamahin sa mantikilya at karne (ang isang tao ay nakakakuha ng timbang mula sa mga produktong ito), hindi ka maaaring matakot para sa iyong pigura.
Maaari ka ring gumawa ng mga niligis na patatas, na isa ring kapaki-pakinabang na pagpipilian, lalo na para sa mga nagdurusa sa mga karamdaman sa gastrointestinal tract. Siyempre, ang mga niligis na patatas ay hindi dapat maging masyadong makapal, at kailangan mong palabnawin ito hindi ng gatas, ngunit sa sabaw ng patatas.
Maaari ka ring gumawa ng French fries, ngunit upang hindi gaanong nakakasama ang ulam, iwisik ang mga tubers na gupitin sa mga piraso ng langis na hindi nilinis na gulay at maghurno hanggang luto sa oven.
Ang mga piniritong patatas, gaano man kasarap ang mga ito, naglalaman ng isang minimum na halaga ng mga bitamina at mineral, ngunit ang mga ito ay puspos ng mga taba. Samakatuwid, hindi masasabing ito ay isang kapaki-pakinabang na produkto. At, syempre, hindi ka dapat kumain ng patatas sa anyo ng mga chips. Sa katunayan, bilang karagdagan sa taba, naglalaman ang mga ito ng labis na dami ng asin, pampalasa at carcinogens.
Hindi alintana ang paraan ng paghahanda, ang patatas ay isang malusog na gulay na mayaman sa mga bitamina at microelement, kung wala ang pagluluto ay hindi maiisip. Samakatuwid, maaari nating sabihin nang may kumpiyansa na ang patatas ay isang lubhang malusog na produkto.
