Ang opinyon na ang instant na kape ay walang kinalaman sa natural na kape ay pangunahing mali. Pagkatapos ng lahat, ang isang de-kalidad na instant na inumin ay ginawa mula sa mga coffee beans. At sa kanila lamang! Pinapayagan ka ng mga modernong teknolohiya na mapanatili ang lasa, aroma at mga benepisyo ng natural na kape.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, ang paraan ng paggawa ng isang nakasisiglang inumin ay responsable para sa lasa ng kape. Nakasalalay sa teknolohiya, maaari itong pulbos, butil o pinatuyong freeze.
Upang makakuha ng pulbos na kape, ang mga hilaw na beans ay inihaw at durog. Matapos maproseso ang mga ito ng mainit na tubig sa ilalim ng malakas na presyon, isang malapot na makapal na inumin ang nakuha. Sa tulong ng pagpapatayo ng spray - isang jet ng nag-iinit na mainit na hangin - ang tubig ay sumingaw at isang pinong pulbos ang nakuha. Ito ang pinakamura at pinakamababang uri ng instant na kape.
Kung ang nagresultang pulbos ay naka-compress kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng kahalumigmigan, makakakuha ka ng butil na kape. Kakatwa sapat, ngunit ang butil na kape ay nagkakahalaga ng mas mataas kaysa sa pulbos na kape, kahit na mayroon itong isang karaniwang teknolohiya sa paggawa ng serbesa kasama nito. Ito ay dahil sa mas mahusay na pangangalaga ng lasa at aroma ng mga butil ng kape at kanilang mahusay na natutunaw sa tubig.
Upang makakuha ng freeze-tuyo na kape, ang ginawang serbesa ay na-freeze hanggang sa minus 40 degree, at ang likido ay inalis sa ilalim ng mataas na kondisyon ng vacuum. Ang dehydrated mass ay dinurog upang makakuha ng mga granula ng hindi regular na hugis. Ang instant na kape na ginawa gamit ang teknolohiyang ito ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, aroma at lasa ng mga coffee beans. Ang nilalaman ng caffeine ay magkapareho din sa natural. Samakatuwid, ang freeze-tuyo na kape ay itinuturing na pinakamahusay na instant na kape. Ang mataas na lasa nito ay pinatunayan din ng presyo, na hindi maaaring maging mababa.
Hakbang 2
Basahin ang packaging bago bumili ng kape. Una, alamin ang tungkol sa teknolohiya ng produksyon kung saan ginawa ang instant na inuming ito. Pangalawa, bigyang pansin ang komposisyon. Ang natural na instant na kape ay hindi dapat maglaman ng anumang mga additives! Ang pagkakaroon ng mga tina, preservatives, flavors, acorn extract, barley extract o chicory ay nagpapahiwatig na ang mga nilalaman ng lata ay hindi maaaring tawaging natural na kape. Pangatlo, ang de-kalidad na kape ay hindi maaaring magkaroon ng isang istante na buhay ng higit sa 18 buwan.
Hakbang 3
Ang materyal na pangbalot ay hindi nakakaapekto sa lasa ng produkto. Ngunit sulit na malaman na ang pinakamurang kape ay nakabalot sa mga foil bag, at ang pinakamahusay ay ibinuhos lamang sa mga lalagyan ng salamin. Pinapayagan kang suriin ang hitsura ng kape sa tindahan. Halimbawa, ang isang kulay na masyadong madilim ay magpapahiwatig na ang mga beans ay labis na naluto at ang inumin ay maaaring magkaroon ng lasa ng mapait. Kung bumili ka ng kape sa isang metal na lata, pagkatapos ay bigyang pansin na wala itong mga kalawangin at hindi nasira. Sa ganoong mababang kalidad na balot, ang kape ay maaaring makakuha ng isang metal na lasa.
Hakbang 4
Maaari mong suriin ang kalidad ng nabiling produkto sa panahon ng paggawa ng serbesa. Ang magandang kape ay dapat na matunaw kaagad. Kung kinakailangan ng masigasig na pagpapakilos upang matunaw ito, kung gayon ang gayong produkto ay hindi maaaring may mataas na kalidad. Ang instant na kape ay dapat magkaroon ng isang mayaman, sariwang litson na coffee bean aroma na may kaunting asim. Ang isang mapait na lasa sa bibig pagkatapos ng pag-inom ng isang nakapagpapalakas na inumin ay nagpapahiwatig ng isang mababang-grade na kape.
