Ang Milkshake ay minamahal ng maraming mga bata at matatanda mula pa noong panahon ng Sobyet. At sa modernong mundo, hindi mahirap tangkilikin ang gayong pagpapagamot, sapagkat inaalok ito ng maraming mga cafe at fastfood na restawran. At upang lutuin ito nang masarap sa bahay, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga nuances.
Kailangan iyon
- - Gatas na may taba ng nilalaman ng hanggang sa 2.5%;
- - Mataas na kalidad na creamy ice cream (Sundae);
- - Mga sariwang prutas (mangga, strawberry, saging, atbp.);
- - Chocolate chip;
- - Whipping cream;
- - Mixer o blender na may isang whisk attachment.
Panuto
Hakbang 1
Upang gawing masarap, makapal, at may mahangin na bula ang iyong homemade milkshake, ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng de-kalidad na sorbetes. Bukod dito, mas mataba ito, mas mahusay na matalo ang cocktail. At ang taba ng nilalaman ng gatas, sa kabaligtaran, ay hindi dapat lumagpas sa 2.5%. Sa kasong ito, ang dami ng ice cream ay dapat na kinuha hindi hihigit sa dami ng gatas.
Hakbang 2
Maaaring idagdag ang mga prutas upang magdagdag ng mga bagong lasa sa cocktail. Isang mahalagang pananarinari: ang kanilang masa ay dapat na hindi hihigit sa 1/5 ng masa ng gatas. Ang pagpili ng prutas ay sulit ding isaalang-alang. Ang mga prutas ng sitrus, halimbawa, ay hindi maayos sa gatas. Ngunit ang mga berry - mga strawberry, currant, raspberry, pati na rin ang mga saging at mangga ay perpekto.
Hakbang 3
Ang susunod na bagay na direktang nakakaapekto sa kapal ng inumin ng panghimagas ay ang temperatura ng gatas, na dapat ay malamig hangga't maaari. Sa katunayan, kapag ang maligamgam na gatas ay pinagsama sa ice cream, ang huli ay mabilis na matunaw, at ang cocktail ay magiging likido, at ang lasa nito ay mag-iiwan ng higit na nais.
Hakbang 4
Mahalaga rin ang mga pinggan at kagamitan. Ang pinakamahusay na paraan upang talunin ang cocktail ay alinman sa isang panghalo o isang blender na may isang whisk attachment. Ngunit kung pipiliin mo ang pangalawang pagpipilian, mahalaga na ang mga pinggan kung saan ilalagay ang mga sangkap ay mahaba at makitid.
Hakbang 5
Ngayon tingnan natin ang ilang mga recipe para sa isang milkshake. Bilang panimula - isang klasikong cocktail. Kakailanganin mong:
- mag-atas na sorbetes (maaari kang kumuha ng banilya) - 100 g;
- gatas - 300 ML.
Kumuha ng ice cream, ilagay ito sa isang mangkok ng paghagupit at mash na may isang kutsara. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at talunin para sa 2 minuto sa maximum na bilis. Ibuhos ang natapos na cocktail sa baso. Kung nais mo, maaari mo itong palamutihan ng mga chocolate chip.
Hakbang 6
Upang makagawa ng isang makapal na milkshake ng saging, kakailanganin mo ang:
- 300 g ng gatas;
- 100 g ng ice cream;
- 1 saging.
- kung ninanais, maaari kang magdagdag ng 1 kutsarang likidong pulot o anumang iba pang syrup.
Balatan ang saging, gupitin at hiwain ang blender ng kamay upang gawing puro ito. Magdagdag ng ice cream, honey (syrup) at gatas. Whisk hanggang makinis, una sa mababang bilis upang pukawin ang lahat ng mga sangkap nang pantay, at pagkatapos ay sa buong bilis upang makabuo ng isang makapal na bula. Whisk para sa tungkol sa 3 minuto. Ibuhos ang natapos na cocktail sa baso. Ang resipe na ito ay mabuti sapagkat halos palaging lumiliko ito, anuman ang pamamaraan at anong mangkok ang ginamit.
Hakbang 7
Isang panghimagas na gourmet - isang milkshake na may whipped cream. Upang maihanda ang gayong inumin kakailanganin mo:
- cream na may taba ng nilalaman ng 33% - 70 ML;
- gatas - 200 ML;
- sorbetes - 200 ML;
- whipped cream sa isang spray can (para sa dekorasyon).
Ilagay ang pinalambot na sorbetes sa isang mangkok para sa paghagupit, ibuhos ang malamig na gatas na may cream at talunin hanggang makinis ng 1.5 minuto, hanggang sa lumapot ang masa at tumaas ang dami ng 1.5 beses. Dahan-dahang ibuhos ang natapos na dessert sa mga bahagi at palamutihan ng whipped cream mula sa isang lata.
