Ang Pilaf na may manok ay napaka-masarap, at pinaka-mahalaga, isang madaling ihanda na ulam. Maaari itong ihanda kapwa para sa isang holiday at para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya.
Kailangan iyon
- - 50 g mantikilya
- - 4 mga diced fillet ng dibdib ng manok
- - 3-4 kutsara. l. curry paste
- - 1 sibuyas, manipis na hiniwa
- - 2 matamis na paminta, tinadtad (pula at berde)
- - 250 g basmati rice
- - 1 cube ng stock ng manok (gumuho)
- - 300 g spinach (tumaga ng malalaking dahon)
- - 2 kutsara. l. tinadtad na cilantro
- - asin at ground black pepper
- - 1-2 kutsara. l. toasted almonds
Panuto
Hakbang 1
Matunaw ang mantikilya sa isang wok o malaking kawali. Magdagdag ng manok, curry paste at mga sibuyas. Pagprito sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan. 5-8 minuto bago matapos ang manok, idagdag ang mga peppers at lutuin para sa isa pang 2-3 minuto hanggang lumambot.
Hakbang 2
Idagdag ang bigas at lutuin ng 1 hanggang 2 minuto, pagpapakilos upang ipamahagi nang pantay ang panimpla sa mga butil. Ibuhos sa 600 ML na kumukulong tubig at idagdag ang bouillon cube.
Hakbang 3
Bawasan ang init at lutuin ng 15-18 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Kung ang likido ay mabilis na sumingaw, magdagdag ng tubig.
Hakbang 4
Kapag ang bigas ay malambot, idagdag ang spinach at lutuin para sa isa pang 1-2 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa malambot ang mga dahon. Magdagdag ng cilantro, asin at paminta sa panlasa. Budburan ng mga almond bago ihain.
