Isa sa mga tanyag na maling kuru-kuro ng tao ay ang coconut milk ay ang likido sa loob ng niyog. Sinabi nila, sapat na upang gumawa ng isang butas sa shell, magpasok ng isang dayami doon at mangyaring, uminom! Sa katunayan, ang pagkuha ng isang makapal, puti, matamis na likido na katulad ng gatas ng baka mula sa niyog ay medyo mahirap, ngunit sulit ito. Ang coconut milk ay walang calcium, lactose at casein, kaya mainam ito para sa mga taong may alerdyi sa mga pagkaing ito, ang mga may labis na calcium at vegans.
Kailangan iyon
-
- 2 hinog na niyog
- Purong tubig
- blender
- mesa-kutsilyo
- gasa
Panuto
Hakbang 1
Dalawang coconut ang gagawa ng 4 hanggang 6 na tasa ng coconut milk. Ang halaga ay nakasalalay sa kung gaano mo kakapal ang pangwakas na produkto. Napakahalaga na kumuha ng malinis na tubig, hindi mo nais na makakuha ng malusog na gatas mula sa chlorine tap water, hindi ba?
Hakbang 2
Ang iyong unang gawain ay upang buksan ang coconut. Mayroong hindi bababa sa 10 magkakaibang paraan, ngunit halos bawat isa sa kanila ay nagsisimula sa ang katunayan na ang coconut juice ay pinatuyo mula sa niyog - isang malinaw na likido na maraming tao ang nagkakamali na isinasaalang-alang ang coconut milk.
Hakbang 3
Pagkatapos hatiin ang niyog sa dalawang bahagi, dapat mong alisin ang puting laman mula sa mga dingding nito. Pinapayuhan ng ilang mapagkukunan na ilagay ang mga halves ng niyog sa freezer sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ang pamamaraan para sa pag-scrape ng niyog, sinabi nila, ay magiging mas madali. Ang iba, para sa parehong layunin, sa halip inirerekumenda ang paglalagay ng mga halves ng niyog sa loob ng dalawampung minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree Celsius. Gisikis ang niyog ng isang malawak na kutsilyo, kutsara, o isang espesyal na aparato na tinatawag na shredder ng niyog. Kung magpasya kang alisin ang sapal gamit ang isang kutsilyo, bigyang pansin na ito ay hindi masyadong matalim at hindi ka maaaring saktan. Ang isang mapurol na kutsilyo ay sapat para sa iyong gawain, at ang talim ay madalas na masisira at kung napakatalim maaari itong seryosong saktan ka.
Hakbang 4
Matapos kuskusin ang mga kalahati, kunin ang isang blender. Ibuhos ang malinis na tubig sa isang blender mangkok at magdagdag ng isang piraso ng coconut pulp. Kung mas makapal ang gusto mo ng gatas, mas kaunti ang tubig na kailangan mong ibuhos. I-on ang blender at unti-unting mash ang lahat ng sapal.
Hakbang 5
Patayin ang blender, kumuha ng cheesecloth at ilagay dito ang coconut puree. Pinisilin ang cheesecloth sa isang baso o plastik na lalagyan. Makakapal na gatas ng niyog ang dadaloy mula rito.
