Ang mga pritong itlog ay isa sa pinakatanyag na pagkaing agahan. Upang magdagdag ng lasa, magdagdag ng mga kamatis at pampalasa sa mga itlog. Ang iba pang mga sangkap ay hindi nasaktan: ang mga halaman, ham, keso o kabute.
Mga pritong itlog na may mga kamatis at bacon
Ang masarap na ulam na ito ay dapat na pupunan ng toasted puting tinapay na toast. Maaari mong gamitin ang hamon sa halip na bacon, kaya ang ulam ay magiging mas mataba.
Kakailanganin mong:
- 4 na itlog;
- 100 g ng bacon;
- 1 malaking kamatis;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
Iprito ang bacon sa isang kawali hanggang sa malutong. Ilabas at itabi. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kamatis, alisin ang balat. Gupitin ang kamatis sa maayos na mga bilog at iprito sa magkabilang panig sa natunaw na taba. Ilagay ang mga itlog sa kawali, hayaan ang mga puti ng itlog na kumuha ng kaunti at ilagay sa tuktok ng bacon strip. Asin ang mga itlog at lutuin hanggang malambot. Siguraduhin na ang pula ng itlog ay mananatiling runny. Budburan ang sariwang lupa na itim na paminta sa pinggan at ihain.
Mga pritong itlog na may mga kamatis at pinausukang salmon
Ang mausok na lasa ng isda ay naiiba sa maasim na kamatis. Tiyaking magwiwisik ng mga damo tulad ng mga tinadtad na chives sa mga itlog.
Kakailanganin mong:
- 8 itlog;
- 4 na kamatis;
- 4 na patatas;
- 300 g pinausukang salmon;
- isang bungkos ng mga gulay;
- langis ng oliba;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
Balatan ang patatas, i-chop ng magaspang at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa maluto ang kalahati. Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig, alisin ang balat at alisin ang mga binhi. Magaspang na tinadtad ang tatlong mga kamatis, gupitin ang isa sa mga hiwa. Binato ang pinausukang salmon at tumaga sa mga piraso.
Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may asin at sariwang ground black pepper, magdagdag ng patatas, salmon at mga hiwa ng kamatis. Paghaluin ang lahat. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at idagdag ang mga bilog ng kamatis. Kayumanggi ang mga ito sa magkabilang panig, takpan ng halo ng itlog at lutuin ang luto. Para sa isang mas malutong na pagpipilian, i-flip ang mga itlog sa kabilang panig at gaanong kayumanggi. Ihain ang mainit sa rye toast.
Nag-agawan ng mga itlog na may mga kamatis at keso
Para sa isang masarap na pagkain, gumamit ng hinog, matamis, matamis na kamatis.
Kakailanganin mong:
- 4 na itlog;
- 150 g ng suluguni keso;
- 1 malaking hinog na kamatis;
- mantika;
- asin;
- sariwang ground black pepper;
- ilang mga sprigs ng perehil.
Ibuhos ang kumukulong tubig sa kamatis. Alisin ang balat, magaspang i-chop ang sapal at iprito sa mainit na langis ng gulay hanggang sa mawala ang labis na likido. Tumaga ng perehil, gupitin ang suluguni sa malalaking cube. Gupitin nang mahina ang mga itlog ng asin at paminta sa lupa, idagdag ang perehil at ibuhos sa kawali. Itapon ang suluguni at lutuin ng 5-7 minuto. Ihain ang mga maiinit na itlog kasama ang mga sariwang halaman at tinapay na pita.
