Kung nais mong ipagdiwang ang Shrovetide sa isang malaking sukat, pagkatapos ayon sa sinaunang tradisyon ng Russia, maaari kang maghurno ng mga pancake na may lebadura. Ang proseso ng pagbe-bake ng naturang mga produkto ay hindi gaanong naiiba mula sa ordinaryong pancake. Ang pangunahing tampok ay ang lebadura ng lebadura ay tumatagal ng kaunti pa. Ngunit ang mga handa na pastry ay tiyak na matutuwa sa iyo - ang mga pancake ay naging luntiang, napakalambing at mahusay na panlasa.
Kailangan iyon
- - gatas - 0.5 l;
- - premium na harina - 280 g;
- - itlog ng manok - 1 pc.;
- - tuyong lebadura - 1 tbsp. l.;
- - asukal - 1 kutsara. l.;
- - asin - 2/3 tsp;
- - soda - 2/3 tsp;
- - mantikilya - 20 g;
- - kawali.
Panuto
Hakbang 1
Upang magsimula, painitin ang 100 ML ng gatas sa microwave o sa isang sandok sa kalan upang mapanatili itong mainit (ngunit hindi mainit) at ibuhos ito sa isang maliit na tasa. Magdagdag ng asukal, tuyong lebadura at 2 antas ng kutsara ng harina. Paghaluin nang mabuti ang lahat upang walang natitirang mga bugal, at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 2
Sa sandaling ang kuwarta ay natatakpan ng foam, ibuhos ito sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang itlog, asin at 200 ML ng gatas, na dapat ding medyo pinainit.
Hakbang 3
Ngayon idagdag sa mga bahagi ang lahat ng natitirang harina at masahin ang kuwarta upang walang natitirang mga bugal ng harina. Pagkatapos nito, ibuhos ang 200 ML ng gatas na nananatili. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan sa tubig o microwave. Sa sandaling lumamig ito nang bahagya, ibuhos ito sa kuwarta at ihalo nang maayos ang lahat.
Hakbang 4
Takpan ang tapos na kuwarta ng takip o kumapit na pelikula at alisin sa isang mainit na lugar. Kapag dumoble ito sa laki, pukawin ito at iwanan upang tumaas para sa isa pang 1 oras.
Hakbang 5
Kapag natapos na ang oras, kumuha ng isang kawali at painitin ito ng maayos. Ngayon kumuha ng isang kutsara ng kuwarta at ibuhos sa gitna ng ilalim ng kawali. Gawin ang hawakan at ikalat ito nang pantay-pantay sa ilalim. Paglilinaw: ang kuwarta ay dapat na kunin upang ang kapal ng produkto ay hindi bababa sa 2 mm. At isa pang pinakamahalagang punto: bago mo ilagay ang kuwarta sa isang ladle, hindi mo ito kailangang pukawin, upang hindi masira ang karilagan.
Hakbang 6
Maghurno ng mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga natapos na produkto sa isang tumpok sa isang plato sa tabi mo. Pinapaghain sila ng mainit. At kasama din ang condensadong gatas, jam, sour cream o tinunaw na mantikilya.
