Ang dilaw na tsaa ay isang hindi kapani-paniwalang tanyag sa Egypt. Ang mapagpatuloy na taga-Egypt ay nagsisikap na ibigay ang masarap at malusog na sabaw na ito sa lahat ng mga turista nang walang pagbubukod.
Bagaman ang dilaw na inuming nakagagamot mula sa Egypt ay karaniwang tinatawag na tsaa, ang salitang sabaw ay ang pinaka tumpak na katangian nito, sapagkat ito ay ginawa hindi mula sa mga dahon ng puno ng tsaa, ngunit mula sa mga beans ng hay fenugreek (sa ibang paraan tinatawag din itong Shambhala, Chaman, Helba, Abish, camel grass, fenugreek) gamit ang mga espesyal na teknolohiya.
Mula sa kasaysayan ng dilaw na tsaa
Kahit na si Hippocrates, sa kanyang mga sinulat, ay nagsabi sa mundo tungkol sa mga kamangha-manghang katangian ng fenugreek. Gayunpaman, ang tsaa mula sa mga beans ng halaman na ito ay nagsimulang magluto sa paglaon, sa Tsina.
Hanggang sa ika-19 na siglo, ang teknolohiya ng paggawa ng tsaa ay itinatago sa ilalim ng pitong kandado. Noong 1830s lamang umalis ang lihim na resipe sa bansa at nagtapos sa Russia, at pagkatapos ng Digmaang Sino-Hapon ay kumalat ito sa buong Europa at mula doon ay dumating sa Egypt.
Ngayon ang dilaw na tsaa ay hindi gaanong kilala sa Kanlurang Europa, na sa halip ay naiugnay sa mga kaganapan sa kasaysayan. Ngunit, sa kabila nito, sa Ehipto, laganap ang teknolohiyang pagluluto, at nakakita din ng maraming karagdagan.
Mga katangian ng pagpapagaling
Ang Egypt na dilaw na tsaa ay isang natatanging gamot para sa maraming mga sakit dahil sa komposisyon ng fenugreek. Pinapayuhan ng mga doktor na gamitin ito:
- bilang isang ahente ng antipyretic;
- para sa mga sakit ng respiratory system (brongkitis, sinusitis, sinusitis);
- bilang isang expectorant;
- na may sakit ng mga babaeng reproductive organ;
- sa kaso ng paglabag sa paggagatas sa mga kababaihang nagpapasuso;
- may kawalan ng lakas;
- sa pagkakaroon ng mga bato sa bato at apdo;
- bilang isang diuretiko;
- na may mga sakit ng gastrointestinal tract at cardiovascular system;
- bilang isang lunas para sa pagkapagod at karamdaman.
At ang mga ito ay malayo sa lahat ng mga lugar ng aplikasyon ng kamangha-manghang inumin.
Mga katangian ng lasa ng dilaw na tsaa
Ang dilaw na tsaa mula sa Ehipto ay sumisira sa stereotype na "kung ano ang kapaki-pakinabang ay hindi masarap", dahil ang masustansyang lasa at kaaya-aya nitong aroma ay maraming tao ang umibig dito magpakailanman mula sa unang pagsubok. Mas mahusay na uminom ng gayong tsaa na bahagyang pinalamig, at sa halip na asukal, maglagay ng isang kutsarang honey.
Bilang karagdagan, ang luya at limon ay kapaki-pakinabang na mga pandagdag. Ang ilang mga tao ay nagluluto ng tsaa sa gatas sa halip na tubig, nagbibigay ito ng mga espesyal na katangian ng panlasa sa inumin.
Paraan ng pagluluto
Maraming paraan upang makagawa ng dilaw na tsaa. Marahil ang pinaka-karaniwan sa mga ito ay ang mga sumusunod. Ibuhos ang mga ground beans sa isang maliit na lalagyan, ibuhos ang 300 ML ng tubig sa kanila at pakuluan ng halos 8 minuto. At upang lubos na maranasan ang hindi maunahan na aroma ng dilaw na tsaa, maaari mong matuyo at ihaw ang beans bago kumukulo.
