Ang Olivier salad ay isang tradisyonal na ulam sa mesa ng Bagong Taon. Sa kabila ng katanyagan nito, ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa salad na ito. Nagbabago ito depende sa mga kagustuhan ng mga miyembro ng pamilya.
Kailangan iyon
- Patatas - 4 na PC.,
- Itlog - 5 mga PC.,
- Karne ng baka - 400 gr.,
- Mga de-latang berdeng gisantes - 1 daluyan ng lata (400 gr.),
- Mga adobo na pipino (tinatayang 15 cm ang haba) - 4 na mga PC.,
- Mga sibuyas - ½ ulo,
- Mayonesa - 200 gr.,
- Ground black pepper - ¼ kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne ng baka, alisin ang labis na taba at pelikula, ilagay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Lutuin ang karne sa loob ng 1, 5 na oras.
Hakbang 2
Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig, pakuluan at lutuin ng 10 minuto. Upang maiwasan ang pagsabog ng mga itlog, dapat silang alisin mula sa ref nang maaga at magpainit hanggang sa temperatura ng kuwarto. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin bago magluto.
Hakbang 3
Hugasan nang lubusan ang mga patatas, pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat.
Hakbang 4
Palamigin ang lahat ng pinakuluang pagkain. Balatan ang mga itlog, alisan ng balat ang patatas. Gupitin ang mga karne, patatas, itlog at adobo na mga pipino sa maliliit na cube. Pinong tinadtad ang sibuyas. Ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok. Magdagdag ng berdeng mga gisantes (walang pag-atsara). Season salad "Olivier" na may mayonesa, iwisik ang itim na paminta at pukawin nang mabuti. Maaaring gamitin ang mayonesa na may parehong mataas na taba at mababang calorie na nilalaman.
